Rigatone alla Vesúvio

Ingredientes:

  • 500 g de rigatone
  • 800 g de tomate sem pele
  • 1 pimenta-dedo-de-moça cortada em 4 (sentido do comprimento)
  • 2 folhas de louro
  • Quanto baste de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Quanto baste de manjericão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de alcaparra
  • Quanto baste de alho

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Casquinha de Bacalhau Diferente

Casquinha de Bacalhau DiferenteIngredientes da Casquinha de Bacalhau Diferente:

  • 15 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 300 g de filés de merluza cortados em cubinhos
  • 300 g bacalhau já demolhado, aferventado e desfiado,
  • 1 tomate médio em cubinhos sem pele e sem sementes
  • 1 sachê de Hondashi
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

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