Panqueca de Omelete

Ingredientes da Panqueca de Omelete:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio:

  • 150 g de mussarela fatiada
  • 150 g de peito de peru fatiado
  • 1 tomate picado
  • Sal a gosto
  • Manjericão picada a gosto

Molho:

  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de amido de milho

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Filé de Pescada à Milanesa com Camarão

Ingredientes do Filé de Pescada à Milanesa com Camarão:

  • 800 g camarão médio limpo
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 cebola média cortada em pedaços
  • ¼ de xícara [chá] de azeite
  • 4 tomates médios picados, sem pele e sem sementes.
  • 2 colheres [sopa] de coentro picado
  • 6 filés de pescada-branca
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • ½ xícara [chá] de farinha de rosca
  • 1 xícara [chá] de óleo para fritar

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Atum Grelhado 02

Ingredientes do Atum Grelhado 02:

  • 1 kg de atum cortado em fatias de 1 cm de espessura
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Molho:

  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 tomates médios (480 g), sem sementes, picados.
  • 1/3 de xícara de água (80 ml)
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto

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Garoupa Recheada 01

Ingredientes da Garoupa Recheada 01:

  • 2 kg de garoupa limpa
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco seco
  • ½ copo de água
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 pães franceses
  • 2 ovos inteiros
  • Sal, pimenta e salsinha.

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