Salada de Feijão-Fradinho Light com Ovos

Salada de Feijão-Fradinho Light com Ovos

Ingredientes:

  • 250 g de feijão-fradinho;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 2 tomates picados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada;
  • 4 ovos cozidos;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas;
  • Sal a gosto;
  • Azeite a gosto;
  • Orégano a gosto.

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Torta de Batata Rápida

Torta de Batata Rápida

Torta de Batata RápidaIngredientes:

  • 400 g de batatas descascadas e picadas em cubinhos
  • 2 ovos
  • 3 tomates picados em cubinhos
  • ½ copo de óleo vegetal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 tabletes de caldo de galinha esfarelados
  • Salsa e cebolinha picadas
  • Sal a gosto

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Polvo à Provençal

Polvo à Provençal

Polvo à ProvençalIngredientes:

  • 8 tentáculos de polvo grande fresco
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça fresca
  • 100 ml de vinho branco de boa qualidade
  • 2 folhas de louro fresco
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Água suficiente para submergir os tentáculos de polvo

Tomates provençais:

  • 4 tomates maduros sem sementes e abertos ao meio.
  • Sal refinado a gosto.
  • Óleo de oliva extravirgem a gosto.
  •  Alho finamente cortado a gosto.

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Escabeche de Sardinhas 05

Escabeche de Sardinhas 05

Escabeche de Sardinhas 05Ingredientes:

  • 1 kg de sardinha limpa aberta
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas fatiadas
  • 2 tomates fatiados
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde sem caroço fatiada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

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Panqueca Sem Glúten com Shiitake

Panqueca Sem Glúten com Shiitake

Panqueca Sem Glúten com ShiitakeIngredientes:

  • 8 ovos
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para untar
  • Queijo parmesão light e cebolinha picada para polvilhar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g de shiitake fresco, limpo e em tiras
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) light
  • Sal a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 4 tomates batidos no liquidificador
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal a gosto

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