Badejo ao Garam Masala 02

Badejo ao Garam Masala 02

Badejo ao Garam Masala 02Ingredientes:

  • 1 kg de posta de badejo
  • 1 colher (sopa) de gengibre picadinho na ponta da faca
  • 1 colher (café) de pimenta-caiena
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • ½ maço de salsa fresca picadinha
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de Garan Masala
  • 2 xícaras de (chá) de água
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 10 folhas de manjericão-roxo
  • 5 dentes de alho bem picados na ponta da faca
  • 12 camarões médios
  • Limão, azeite e sal para temperar.

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Bolinha de Berinjela com Ervas e Queijo

Bolinha de Berinjela com Ervas e Queijo

Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 1 tomate
  • Azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 xícara (chá) de manjerona picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Omelete de Brócolis Light com Tomates

Omelete de Brócolis Light com Tomates

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos e cortados;
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Bolinho de Mandioca com Carne-Seca 02

Bolinho de Mandioca com Carne-Seca 02

Ingredientes:

Carne-seca:

  • 200 g de carne-seca desfiada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola ralada
  • 1 dente de alho triturado
  • ½ tomate sem sementes cortados em cubos
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • 2 kg de  mandioca
  • Água
  • 1 caldo de galinha

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Cuscuz de Quinua

Cuscuz de Quinua

Cuscuz de QuinuaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca
  • 1 xícara (chá) de tomate com casca, sem semente e em cubos pequenos,
  • ¼ de xícara (chá) de cebola-roxa em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de quinua mista em grãos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • ¼ de xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de azeite

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