Arquivo da tag: Tomate

Cogumelo à Grega 01

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 200 g de champignons, limpos e partidos
  • 1 cebola, tamanho médio, picada
  • 2 tomates picados, sem sementes
  • 1 pitada de sal, tomilho e pimenta
  • Salsa picada para enfeitar
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Cozinhar em fogo lento, por 3 minutos, todos os ingredientes menos os champignons e a salsa.
  • Juntar os champignons e siga cozinhando até que fiquem macios.
  • Retirar do fogo.
  • Escorrer e colocar os champignons em 4 pratinhos individuais.
  • Deixar o molho cozinhar na panela, até que se reduza a 4 xícaras.
  • Quando estiver frio enfeitar com a salsa e servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Sopa de Músculo

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Ingredientes:

  • 500 g de músculo cozido em água e sal
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 250 g de Capelete
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • 200 g de mandioquinha
  • 1 cenoura grande
  • 1 chuchu grande
  • 1 tomate picado
  • 2 batatas médias picadas
  • 1 pacote de sopa missoshiru Sakura sabor carne

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o músculo em 2 litros de água em panela de pressão por 20 minutos. (reserve)
  • Em outra panela refogue o alho, a cebola e junte outros ingredientes e deixe cozinhar até amolecer os legumes.
  • Desfie o músculo.
  • Coloque o caldo da carne junto com os legumes cozidos e o músculo desfiado.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Creme de Tomate 03

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de suco de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de salsão picado fino
  • 1 pitada de manjericão
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela refogue o azeite com a cebola e acrescente os outros ingredientes juntamente com a água e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, com a panela semi tampada.
  • Destampe a panela semi tampada.
  • Destampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Creme de Abobrinha 01

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Ingredientes:

  • 500 g de abobrinhas cortadas em pedaços
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) molho Sakura
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá ) de leite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Numa panela média doure e refogue a abobrinha, os tomates picados, acrescente o molho Sakura, a água e deixe até levantar fervura.
  • Aproximadamente 15 minutos.
  • Bata no liquidificador,
  • Leve novamente para a panela e acrescente o leite dissolvido com uma colher de sopa de farinha de trigo.
  • Deixe levantar fervura mexendo sempre e por último acrescente o creme de leite e desligue o fogo.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bauru Diferente

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Ingredientes:

Massa

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 ovo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema batida para pincelar
  • Orégano para polvilhar

Recheio

  • 150 g de presunto fatiado
  • 150 g de queijo branco fatiado
  • 2 tomates cortados em rodelas temperadas com azeite e orégano
  • 200 g de catupiry

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e o sal.
  • Acrescente o óleo, a água, o ovo e misture bem.
  • Aos poucos junte a farinha e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Acrescente mais farinha se necessário.
  • Sove a massa, divida em 12 porções.
  • Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Abra cada porção com um rolo e recheie com o presunto, o queijo branco, o tomate e catupiry.
  • Enrole e feche as pontas.
  • Coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar por mais 20 minutos.
  • Pincele a gema, polvilhe o orégano e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Para saber se a massa cresceu o suficiente, aperte-a com o dedo, se ficar a marca, está no ponto certo.

Recheio:

  • Aquecer todos os ingredientes numa frigideira.
  • Colocar no pão.
  • Aquecer o sanduíche na frigideira.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br