Arquivo da tag: Tempero Verde

Bolinho de Folhas de Beterraba

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Ingredientes:

  • 1 xícara de folha de beterraba
  • 1 ovo
  • 1 colher de tempero verde
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher de fermento
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Picar as folhas e liquidificar.
  • Misturar com os demais ingredientes e fritar com óleo bem quente.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Lentilha Caseira

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Ingredientes:

  • 02 kg de lentilha;
  • 500 g costela de porco defumado cortada em pedaços pequenos;
  • 500 g de linguiça calabresa cortada em rodelas;
  • 100 g de toucinho defumado picado;
  • 01 colher (sopa) de banha;
  • 03 cebolas médias picadas;
  • 05 dentes de alho amassados e picados;
  • 06 batatas médias picadas;
  • 02 folhas de louro;
  • 1/2 pimenta vermelha picada;
  • Sal a gosto;
  • 01 molho de tempero verde bem picado.

Modo de Preparar:

  • Lave bem a lentilha e ponha a cozinhar (em uma panela espaçosa) com água suficiente para cobri-la.
  • Em panela separada derreta a banha e coloque na seguinte ordem; o toucinho, a costela defumada, a linguiça calabresa,
  • Mexa bem e junte a cebola, o alho, as folhas de louro e a pimenta,
  • Deixe refogar por alguns minutos cuidando para não queimar,
  • Quando estiver bem refogado transfira tudo para a panela da lentilha junto com as batatas,
  • Tampe a panela, deixe cozinhar em fogo brando até dar o ponto (ficarem macios), coloque o tempero verde mexa bem, está pronto.

Fonte: Chef Karol Bednarz– http://www.iserv.com.br

Pé de Porco Cozido com Feijão Jalo

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Ingredientes:

  • 1 kg de pé de porco fresco
  • 1 kg de feijão jalo
  • Mandioca
  • Alho
  • Sal
  • Cebola
  • Óleo
  • Tempero verde

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, dourar o alho socado com sal, cebola picada e óleo.
  • Refogar os pés de porco.
  • Cozinhar na pressão.
  • Quando estiverem quase cozidos, acrescentar o feijão previamente escolhido e lavado.
  • Voltar a cozinhar até ficar bem macio.
  • À parte, cozinhar e amassar a mandioca fazendo um purê.
  • Acrescentar este purê ao cozido de feijão com pé de porco.
  • Dispor em uma tigela e salpicar tempero verde.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Sanduíche Branco

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Ingredientes:

  • 200 g de cream cheese
  • 1 lata de milho escorrido
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de tempero verde
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • Pão de Fôrma

Modo de Preparar:

  • Misture o cream cheese, o milho, o sal e o tempero verde.
  • Aos poucos coloque o creme de leite, mexa bem e utilize.

Fonte: http://www.maisreceitas.com

Sopa de Ostras 02

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Ingredientes:

  • 300 g de ostras sem casca
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • Tempero verde
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 tablete de caldo de frutos do mar
  • 1/2 taça de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola e o alho.
  • Depois, acrescente o vinho e deixe reduzir um pouco.
  • Em seguida coloque as ostras.
  • Deixe ferver por alguns minutos para que as ostras peguem o gosto do vinho.
  • Apague o fogo e reserve.
  • Em outra panela coloque dois litros de água com o tablete de caldo.
  • Quando levantar fervura, acrescente as batatas e as cenouras.
  • Deixe cozinhar.
  • Quando estiver pronto, junte tudo na panela onde estão as ostras e deixe ferver por alguns minutos.
  • Acerte o sal e acrescente o tempero verde.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com