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Flan de Coco e Tangerina

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Flan de Coco e TangerinaIngredientes:

Flan de coco:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de coco ralado

Flan de tangerina:

  • 500 ml de suco natural de tangerina
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Calda:

  • 300 ml de suco natural de tangerina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

Flan de coco:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e o coco ralado.
  • Misture a gelatina reservada.

Flan de tangerina:

  • Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • Reserve.
  • No liquidificador, bata o suco de tangerina, o leite condensado e misture a gelatina reservada.

Calda:

  • Em uma panela, misture o suco de tangerina e o açúcar.
  • Deixe ferver no fogo brando até formar uma calda.
  • Deixe esfriar.
  • Em taças individuais ou em um refratário, intercale os flans e a calda.
  • Leve para gelar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Flan com Calda de Tangerina

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Flan com Calda de TangerinaIngredientes:

  • 2/3 de xícara (chá) de água
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor (24 g)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de suco de tangerina
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Calda:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de maizena
  • 1 xícara (chá) de suco de tangerina
  • 2 tangerinas

Modo de Preparar:

  • Coloque a água num refratário pequeno e junte a gelatina, batendo sempre com um garfo, até ficar homogêneo.
  • Deixe hidratar por cinco minutos.
  • Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolver.
  • Retire do fogo.
  • Numa tigela misture o açúcar com o suco de tangerina, a gelatina e o creme de leite até ficar homogêneo.
  • Unte com óleo uma tigela com capacidade para 1 litro.
  • Ponha a mistura nessa tigela, cubra com filme-plástico e leve à geladeira até ficar firme.

Calda:

  • Numa panela, ponha o açúcar, a maizena e o suco de tangerina.
  • Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar ligeiramente.
  • Deixe esfriar.
  • Separe e retire a pele dos gomos da tangerina.
  • Misture-os ao vinho e leve à geladeira por 2 horas.
  • Desenforme em um prato e regue com a calda.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Salada de Camarão com Tangerina 02

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Ingredientes:

  • 250 g de camarões limpos congelados
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 100 g de miniespigas de milho
  • 4 tangerinas
  • 2 endívias
  • 2 ramos de cebolinha
  • 150 g de creme de leite azedo
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 50 ml de suco de tangerina
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • Agrião para decorar

Modo de Preparar:

  • Descongele os camarões.
  • Ferva 100 ml de água com 1/2 colher (chá) de sal e o suco de limão.
  • Cozinhe os camarões neste caldo por 1 ou 2 minutos.
  • Retire, escorra e deixe esfriar.
  • Lave as miniespigas de milho.
  • Cozinhe-as em água fervente e levemente salgada por 4 minutos.
  • Escorra, passe por água gelada e deixe esfriar.
  • Descasque as tangerinas e corte os gomos em pedaços.
  • Descarte os talos das endívias.
  • Lave as folhas e agite-as para secar.
  • Corte-as em tiras e arrume numa travessa.
  • Lave e pique a cebolinha em aneizinhos.
  • Corte ao meio as miniespigas.
  • Misturar numa tigela os camarões com as miniespigas, as tangerinas e a cebolinha.
  • Para o molho, bata o creme de leite com o óleo de canola, o vinagre, o suco de tangerina, sal e os dois tipos de pimenta até obter um creme.
  • Acrescente o molho à tigela dos camarões e misture delicadamente.
  • Arrume tudo sobre as tiras de endívia, decore com folhas de agrião e sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo Cremoso de Tangerina

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Bolo Cremoso de TangerinaIngredientes:

  • 1 tangerina sem casca
  • 1 xícara (chá) de suco de tangerina concentrado
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

  • 2 ½ xícaras (chá) de suco de tangerina concentrado
  • 3 cravos
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque a tangerina em uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 40 minutos.
  • Corte ao meio, retire o caroço e coloque no liquidificador com o suco e bata por 2 minutos.
  • Adicione os ovos, o açúcar, a farinha, a maizena e o fermento e bata por mais 3 minutos.
  • Despeje em uma fôrma de 35 cm x 25 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.
  • Leve ao fogo médio todos os ingredientes da calda, mexendo até engrossar e retire os cravos.
  • Fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente.
  • Espere esfriar e sirva.

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br

Salada com Molho de Tangerina

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Salada com Molho de TangerinaIngredientes:

  • 1 pé de alface-americana (não muito grande)
  • 8 tomates-cereja
  • 1/2 pepino
  • 1/2 cenoura
  • 1 maçã
  • Suco de 2 tangerinas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura, o pepino e a maçã em palitos finos.
  • Pingue umas gotinhas do suco de tangerina na maçã para ela não escurecer.
  • Agora corte os tomates em 4 pedaços.
  • Lave bem a alface, seque, rasgue as folhas com as mãos e coloque em uma saladeira com todos os outros que você tinha picado.
  • Prepare o molho misturando o suco de tangerina, com a salsa bem picadinha, o azeite e o sal.
  • Misture bem e coloque na salada.
  • Misture tudo com a ajuda de dois garfos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com