Arquivo da tag: Suco de Laranja

Espetinho de Frango com Laranja e Alecrim

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Espetinho de Frango com Laranja e AlecrimIngredientes:

  • ½ kg de peito de frango sem osso
  • 2 dentes de alho
  • Suco de uma laranja
  • 1 raminho de alecrim fresco
  • 1 colher (chá) de sal
  • Espetinhos de madeira (tamanho médio)

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango em cubos médios e coloque em um recipiente com o alho amassado, o suco de laranja, o alecrim picadinho e o sal.
  • Misture e deixe aí por uma hora (se quiser faça à noite e deixe coberto na geladeira).
  • Molhe os palitos de madeira e depois arrume os pedacinhos de frango, deixando as extremidades livres.
  • Arrume-os em uma churrasqueira de fogão (eu fiz assim), no grill ou em uma chapa.
  • Deixe dourar, vire e deixe dourar do outro lado.
  • Prontinho.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com (foto: Aqui na Cozinha)

Linguado ao Molho de Laranja 04

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Linguado ao Molho de Laranja 04Ingredientes:

  • 400 g de linguado em filés
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 copo(s) de suco de laranja
  • Quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino e passe pela farinha de trigo. Aqueça a manteiga e grelhe o peixe.
  • Retire e, na mesma panela, ponha o suco de laranja.
  • Adicione o açúcar e abaixe o fogo para reduzir lentamente, sempre mexendo.
  • Aqueça a manteiga e frite os camarões.
  • Junte o arroz já cozido com os camarões.
  • Monte seu prato com arroz e o peixe e cubra com seu delicioso molho.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br (foto: Cyber Cook)

Filé de Frango com Laranja e Mel

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Filé de Frango com Laranja e MelIngredientes:

  • 2 filés de peito de frango
  • ½ gengibre ralado
  • Suco de 4 laranjas
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Óleo para fritar
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Canela em pau
  • 1 cravo-da-índia

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
  • Grelhe.
  • Se não tiver grelha pode fazer na frigideira mesmo, com um fiozinho de óleo, reserve.
  • Numa panela coloque o suco das laranja coado, o suco do meio gengibre ralado (rale e esprema com a mão), o mel, ½ colher [chá] de manteiga (apenas para um toque de sabor e brilho), um pedacinho minúsculo de canela em pau e 1 cravo.
  • Esses dois últimos ingredientes não devem se sobressair, eles são apenas para dar profundidade ao molho.
  • Deixe ferver em fogo baixo e mexa de vez em quando.
  • Quando começar a engrossar está pronto.
  • Prove e se necessário; acrescente mais mel e suco de gengibre se você gostar bem picante.
  • Coloque o frango no prato e o molho em cima.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Cinthya Rachel – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br (foto: Divulgação Mulheres)

Sobrecoxa Assada com Laranja, Mel e Alecrim

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Sobrecoxa Assada com Laranja, Mel e AlecrimIngredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 colher [café] de pimenta-do-reino preta moída na hora
  • ½ xícara [chá] de mel
  • 2 xícaras [chá] de suco de laranja
  • 3 colheres [sopa] de alecrim fresco (folhas)
  • 1 colher [café] de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Numa assadeira pequena, tempere as sobrecoxas com sal e pimenta e acomode-as com a pele para cima.
  • Regue-as com o mel, o suco de laranja e polvilhe o alecrim.
  • Leve ao forno alto (250°C) por 1 hora e 30 minutos.
  • Antes do final da cocção, regue-as com um pouco mais de suco para elas ficarem bem douradas.
  • Transfira as sobrecoxas para uma travessa e o líquido da assadeira para uma panela.
  • Com a ajuda de uma concha, retire a gordura que está na superfície desse líquido.
  • Dissolva o amido de milho em um pouco de água e regue sobre o líquido.
  • Mexa até engrossar, regue sobre as sobrecoxas, sirva em seguida com arroz integral e purê de mandioquinha.

Fonte: http://www.sadia.com.br (foto: Divulgação Sadia)

Compota de Abacaxi e Laranja

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Compota de Abacaxi e LaranjaIngredientes:

  • 4 laranjas descascadas e cortadas em gomos
  • 1 abacaxi descascado e cortado em cubos grandes
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 1 xícara (chá) de suco natural de laranja

Modo de Preparar:

  • Retire a parte branca dos gomos de laranja.
  • Na panela de pressão, coloque o abacaxi, os gomos de laranja e polvilhe o açúcar cristal.
  • Junte o suco de laranja, feche a panela e deixe descansar por 30 minutos.
  • Leve ao fogo e, quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
  • Deixe sair a pressão, cozinhe por mais 10 minutos sem a tampa para apurar.
  • Deixe esfriar, coloque em uma compoteira.
  • Sirva com sorvete ou sobre fatias de bolo.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)