Arquivo da tag: Suco de Laranja

Pernil de Porco ao Forno

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Ingredientes do Pernil de Porco ao Forno:

  • ½ xícara (120 ml) de água
  • Suco de 3 limões
  • 1 colher (sopa) de sal (rasa)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 2 folhas de louro
  • ½ maço de salsinha picada
  • ½ maço de cebolinha picada
  • 1 pernil de porco de 3 kg
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 100 ml de suco de laranja
  • 100 ml de vinho branco seco

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Sobrecoxa Recheada com Arroz Integral e Legumes

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Sobrecoxa Recheada com Arroz Integral e LegumesIngredientes da Sobrecoxa Recheada com Arroz Integral e Legumes:

  • ½ xícara [chá] de suco de laranja
  • ½ xícara [chá] de água fervente
  • 1 colher [sopa] azeite de oliva
  • 1 xícara [chá] de maionese
  • 4 colheres [sopa] arroz integral
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 1 abobrinha pequena ralada no ralo grosso
  • 2 dentes alho amassado
  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 colher [sopa] salsinha picada

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Chá Gelado com Especiarias

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) cheias de chá preto (ou 5 sachês)
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 1 colher (chá) de cravos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de água fria
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • ¼ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque o chá preto num bule e despeje a água quente (deixe bem quente, mas sem ferver) sobre eles.
  • Adicione a canela e os cravos, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
  • Misture bem e retire os saquinhos.
  • Adicione a água fria e deixe ficar em temperatura ambiente até esfriar.
  • Acrescente o suco de laranja e o açúcar, mexa bem e leve à geladeira.
  • Sirva sobre cubos de gelo.

Fonte: http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia)

Badejo ao Molho de Alcaparras 04

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de badejo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) de alho-poró picado

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 50 g de alcaparras

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta, suco de laranja e o alho-poró.
  • Deixe repousar na geladeira por 30 minutos.
  • Coloque os filés em um refratário, tampe e leve ao forno micro-ondas de 8 a 10 minutos na potência alta.
  • Retire e deixe tampado por 10 minutos em tempo de espera.

Molho:

  • Misture 2 colheres de manteiga com a farinha em um refratário e leve ao forno micro-ondas de 1 a 2 minutos na potência alta.
  • Adicione o leite e bata com uma colher de pau.
  • Volte ao forno micro-ondas de 4 a 5 minutos na potência alta, mexendo 2 ou 3 vezes durante o cozimento.
  • Retire do forno micro-ondas e acrescente a manteiga restante e as alcaparras, batendo bem até ficar cremoso.
  • Sirva com as postas de peixe.

Fonte: http://www.sertaozinho.com