Arquivo da tag: Suco de Laranja

Bife Suíço 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de contra filé ou filé mignon cortado em bifes grossos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher (sobremesa) de salsa (preferencialmente, desidratada)
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Molho:

  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • Suco de duas laranjas
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • Sal
  • 1 lata de creme de leite (gelado e sem soro)

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes e deixe-os tomar gosto por algum tempo.
  • Frite-os na manteiga quente, deixando dourar bem.
  • Prepare o molho na mesma frigideira em que fritou os bifes.
  • Coloque a colher de açúcar, deixando que doure.
  • Acrescente mais manteiga, frite as cebolas até dourarem e junte o suco de laranja e o conhaque deixando ferver.
  • Prove e acerte o sal.
  • Acrescente o creme de leite e retire do fogo, antes que levante fervura.
  • Arrume os bifes numa travessa e cubra-os com molho, enfeitando com rodelas de laranja.
  • Sirva com arroz branco e batatinha palha.

Fonte: Itaci da Cunha Caldeira – http://ereceitas.com.br

Risoto Doce com Suco de Laranja

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Ingredientes:

  • 2 bananas nanicas picadas
  • 3 xícaras de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chantilly

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as bananas-nanicas com o suco de laranja, o suco de limão siciliano e o açúcar.
  • Despeje em uma panela. Ferva. Reserve.
  • Noutra panela, refogue o arroz na manteiga derretida por cerca de 2 min.
  • Acrescente, aos poucos e sem parar de mexer, a mistura (que precisa estar fervendo) da banana batida com o suco de laranja.
  • Assim que o arroz ficar al dente e cremoso, retire do fogo.
  • Tampe a panela por 3 minutos.
  • Sirva com o chantilly.
  • Tomilho e banana nanica desidratada decoram.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Tilápia com Banana e Purê de Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 banana nanica média madura, mas firme, sem casca,
  • 4 filés médios de tilápia,
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (para empanar),
  • 1 colher (sopa) de curry,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 2 xícaras de óleo de soja (para fritar),
  • 1/2 xícara de suco de laranja,
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja,
  • 2 colheres (sopa) de mostarda cremosa,
  • Purê de brócolis
  • Tiras grelhadas de pimentão.

Modo de Preparar:

  • Corte a banana em 2 fatias transversais e depois cada fatia em 4 pedaços. Reserve.
  • Empane os filés com a farinha peneirada com curry e sal.
  • Abra cada filé e distribua a banana no centro.
  • Vire as pontas até o centro e prenda com palito.
  • Frite numa frigideira funda com óleo bem quente.
  • Ao dourar, tire e ponha em toalha de papel. Escorra o óleo.
  • À mesma frigideira junte suco de laranja, raspas de casca de laranja e mostarda.
  • Cozinhe até encorpar.
  • Sirva com peixe, purê de brócolis e tiras grelhadas de pimentão.

Fonte: http://www.caras.com.br

Bebida de Abacaxi com Banana

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Ingredientes:

  • 1 copo de gelo picado
  • ½ copo (150 ml) de água
  • 8 folhas de hortelã
  • Suco de 1 laranja
  • 1 banana cortada em rodelas
  • 3 fatias de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Pique o abacaxi em pedaços pequenos.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com a espuma.
  • Beba até 1 hora antes do almoço (nunca após a refeição).

Dicas:

  • Esse suco é ideal para Azia na gravidez.
  • O abacaxi tem propriedades digestivas.
  • A hortelã acalma o estômago e produz uma sensação de frescor no paladar.
  • A banana combinada com as frutas cítricas equilibra a glicose do organismo, minimizando as chances de ter azia após a refeição.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br