Arquivo da tag: Suco de Laranja

Carpaccio de Maçã com Mel e Alecrim

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Folhas de 2 ramos de alecrim
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 maçã média de casca bem vermelha
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 bolas pequenas de sorvete de coco

Modo de Preparar:

  • Pique o alecrim finamente, coloque numa tigela e misture o mel e o suco de laranja. Reserve.
  • Lave a maçã, elimine o pedúnculo e corte em fatias finas com um cortador de legumes, aparando numa tigela com água gelada e o suco de limão.
  • Distribua as fatias de maçã nos pratos, regue com o mel temperado com alecrim e sirva com o sorvete de coco.
  • Decore com alecrim.

Fonte: http://revistamenu.terra.com.br

Caldinho de Sururu 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 kg de sururu limpo
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1/4 xícara (chá) de urucum ou colorífero
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Suco de 1 laranja
  • Sal e pimenta do reino e cominho a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Junte o sururu, mexa bem e coloque o leite de coco.
  • Bata essa mistura no liquidificador.
  • Volte o caldo ao fogo e junte o urucum, o orégano e o suco de laranja.
  • Acerte o sal, a pimenta e sirva.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br

Mousse de Laranja com Chantilly

Publicado em por
1

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • Casca de 1 laranja ralada
  • Suco de 1 laranja
  • 3 ovos (clara e gema separada)
  • 200 g de chantilly

Modo de Preparar:

  • Batas as gemas com a metade do açúcar por 10 minutos, na batedeira.
  • À parte, bater as claras até ficarem bem firmes.
  • Juntar o açúcar restante aos poucos e continuar batendo até ficar um merengue bem consistente e brilhante.
  • Derramar sobre o creme de gemas e misturar cuidadosamente.
  • Juntar os caldos de laranja e limão e as cascas de ambos.
  • Por último, o creme de leite.
  • Misturar lentamente e cuidadosamente a cada adição.
  • Levar à geladeira por 6 horas.
  • Sirva decorado com chantilly.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Sorvete de Manga com Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 mangas grandes, descascadas e cortadas,
  • 1 lata de creme de leite,
  • Suco de meio limão (coado),
  • ½ litro de suco de laranja (natural e coado)
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Passe por uma peneira e leve ao congelador até endurecer.
  • Retire, bata mais uma vez e leve de volta ao congelador.
  • Sirva em taças.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Salada de Macarrão com Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo gravata ou Farfalle cozido
  • 1 xícara (chá) de presunto cortado em cubos médios
  • 1 xícara (chá) queijo prato cortado em cubos médios
  • 2 laranjas cortadas em gomos
  • 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, coloque o macarrão, o presunto, o queijo prato, as laranjas, o suco de laranja, a maionese, o molho inglês e o sal.
  • Misture bem e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Sadia – http://www.mercadinhopiratininga.com.br