Arquivo da tag: Suco de Laranja

Bolo de Laranja 09

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/4 xícara de suco de laranja;
  • 3/4 xícara de açúcar (135 g);
  • 1 xícara de manteiga (200 g);
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240 g);
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada;
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 4 ovos;

Calda:

  • 1 1/2 xícaras de suco de laranja (360 ml);
  • 1/4 de xícara de açúcar;

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura clara e fofa.
  • Junte os ovos e bata mais 2 minutos.
  • Acrescente o fermento e a farinha, misture bem e em seguida adicione o suco e a casca de laranja.
  • Unte com manteiga uma fôrma de 23 cm de diâmetro, de buraco no meio, coloque a massa e asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por 30 minutos, até dourar ou até que, enfiando um garfo, ele saia limpo.

Calda:

  • Misture o suco de laranja com o açúcar.
  • Faça furos no bolo e banhe com a calda.
  • Leve para gelar e desenforme.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Batata ao Suco de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor branca;
  • 1/4 xícara de água fria;
  • 1/2 xícara de cebola picada;
  • 1/2 xícara de picles picados;
  • 3/4 xícara de suco de laranja;
  • 1 xícara de maionese;
  • 2 talos de salsão picados;
  • 4 batatas cozidas descascadas e cortadas em cubinhos;
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • Azeitonas para enfeitar;

Modo de Preparar:

  • Numa panela pequena, deixe a gelatina amolecendo na água fria e no suco de laranja. Aqueça em fogo lento, mexendo até que a gelatina dissolva.
  • Numa vasilha, misture a gelatina dissolvida com a maionese.
  • Mexa bem.
  • Acrescente os ingredientes restantes e misture bem.
  • Coloque em 8 forminhas individuais untadas com óleo (se preferir coloque numa fôrma única, grande).
  • Leve à geladeira por umas 2 horas ou até que fiquem firmes.
  • Desenforme sobre folhas de alface e enfeite com azeitonas.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br

Pernil de Carneiro ao Vinho

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Ingredientes:

  • 1 pernil grande de carneiro (3 kg)
  • 10 folhas de manjericão
  • 1 ramo de alecrim
  • 1/2 noz moscada ralada
  • 1 cabeça de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 copo de vinagre de maçã
  • 1 copo de suco de laranja
  • 2 cebolas
  • Uvas sem caroços (100 g)
  • 500 ml de vinho tinto seco
  • 100 g de margarina
  • Pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparar:

  • Pegue o pernil limpo, sem a glândula e fure com um garfo para absorver melhor o tempero.
  • Tempere com alho, sal, manjericão, alecrim, noz moscada, vinagre de maçã e um copo de suco de laranja e deixe marinar por 12 horas.
  • Em uma panela larga refogue o pernil com a margarina e a cebola picada em fogo baixo cuidando para não grudar.
  • Quando estiver secando acrescente o vinho, as uvas e a pimenta e deixe reduzir.
  • Quando o molho estiver encorpado acerte o sal, retire o pernil da panela e leve ao forno para assar enrolado em papel alumínio por aproximadamente 90 minutos.
  • Retire do forno e regue com o molho de vinho batido no liquidificador (junto com as uvas e a cebola).
  • Decore e sirva.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Sobremesa de Maçã, Ameixa e Merengue

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  • Ingredientes:
  • 200 g purê de maçã
  • 200 g ameixas descascadas
  • 1 merengue médio
  • Sumo de laranja
  • Chantilly

Modo de Preparar:

  • Colocar em taças ou copos de maçã, pedaços de merengue, ameixas.
  • Despeje um pouco do sumo de laranja e termine com chantilly.
  • Leve a geladeira por 2 horas.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdochef.com