Arquivo da tag: Suco de Laranja

Molho L’Orange

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Ingredientes:

  • Casca de ½ laranja sem a parte branca, aferventada por 2 minutos, escorrida e bem picada
  • ¼ de xícara (chá) de suco de laranja fresco coado ou de caixinha
  • 2 xícaras (chá) de maionese

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  • Nesse caso a maionese não pode ser com limão.
  • Ótimo acompanhamento para verduras cozidas, frango e peru.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Churrasco de Frango à Moda Jamaicana

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Ingredientes:

  •  1 cebolinha picada
  •  4 colheres (sopa) de suco de laranja
  •  1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
  •  1 colher (sopa) de pimenta verde picada
  •  1 colher (sopa) de suco de limão
  •  1 colher (sopa) de molho de soja
  •  1 dente de alho, picado ou amassado
  •  1 colher (chá) de pimenta da Jamaica
  •  1/4 colher (chá) de canela em pó
  •  1/2 colher (chá) de cravo em pó
  •  1 frango inteiro, cortado em pedaços

Modo de Preparar:

  • Misture a cebolinha, o suco de laranja, o gengibre, a pimenta, o suco de limão, o molho de soja, o alho, a pimenta da Jamaica, a canela e o cravo.
  • Adicione a galinha, e deixe marinar por 8 horas.
  • Asse o frango na churrasqueira pré-aquecida em temperatura média.
  • Ferva a marinada que sobrou por 2 a 3 minutos e jogue-a sobre o frango pronto.

Fonte:  http://www.clickgratis.com.br

Creme Gelado de Frutas Cítricas

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Ingredientes:

  • 3 mangas sem casca e picadas
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de adoçante granular
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Molho:

  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • ½ xícara (chá) de adoçante granular
  • 1 colher (café) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Levar as mangas e o suco de maracujá (purê de frutas), ao fogo para cozinhar por 15 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador coloque o leite desnatado, em seguida o pó e o adoçante e deixe bater por 2 minutos.
  • Em seguida, acrescente o limão, o purê de frutas já frio, o iogurte e a gelatina.
  • Deixe bater por mais dois minutos e leve em taças à geladeira por 2 horas.

Molho:

  • Levar os ingredientes ao fogo para ferver por 5 minutos.
  • Em seguida, acrescente a maisena dissolvida em um pouco de água.
  • Deixe engrossar.
  • Sirva por cima do creme.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Coelho com Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 coelho de 1,2 kg
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 litro de água fervente
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de molho de pimenta
  • 1 pimentão verde e 1 vermelho cortado em tirinhas
  • 1 lata ou vidro de cogumelo
  • 1/2 xícara (chá) de salsa batidinha

Modo de Preparar:

  • Descongele o coelho e corte-o pelas juntas em doze pedaços, eliminando a cabeça.
  • Limpe os pedaços e tempere-os numa tigela com o sal, o suco de limão e a pimenta.
  • Deixe tomar gosto de preferência de véspera.
  • Refogue os pedaços no óleo quente, mexendo de vez em quando, até que estejam dourados por igual.
  • Polvilhe por cima a farinha e os tabletes de caldo de carne, esfarelando-os entre os dedos, junte a água, o suco de laranja e o molho de pimenta, deixe cozinhar em panela tampada por aproximadamente 30 minutos.
  • Acrescente os pimentões, os cogumelos e a salsa e deixe no fogo por mais 10 minutos.
  • Sirva com batatas cozidas ou purê de batatas.

Fonte: http://www.soreceitas.com