Arquivo da tag: Suco de Laranja

Pera com Calda de Laranja

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Pera com Calda de LaranjaIngredientes:

  • 6 peras portuguesas
  • 1 ½ xícaras (chá) de suco de laranja
  • 4 anises-estrelados
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário

Modo de Preparar:

  • Lave as peras e remova as cascas, sem retirar os cabinhos. Reserve.
  • Em seguida, coloque em uma panela média o suco de laranja, o anis e o adoçante.
  • Misture bem.
  • Junte as peras à mistura e cozinhe em fogo médio por 25 minutos ou até as frutas ficarem macias (regue-as pelo menos três vezes com a calda que se formar no cozimento).
  • Retire e deixe esfriar.
  • Despeje as peras em uma taça grande e leve para gelar.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Frango com Bacon 04

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Frango com Bacon 04Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de tempero pronto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de bacon fatiado
  • 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
  • Manteiga para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque os pedaços de frango, e tempere com alho, tempero pronto, sal, pimenta, caldo de galinha e o suco de laranja.
  • Deixe no tempero por no mínimo 30 minutos.
  • Unte um refratário com manteiga e coloque os pedaços de frango envolvidos com uma fatia de bacon.
  • Regue com tempero.
  • Leve ao forno 180°C em torno de 50 minutos ou até dourar.
  • Sirva com purê de batata, mandioquinha ou maçã e arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sobrecoxa ao Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de ricota peneirada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • Gomos de uma laranja para enfeitar
  • Raspas de 1 laranja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de um limão

Modo de Preparar:

  • Tempere as sobrecoxas com o alho, limão, sal e pimenta-do-reino.
  • Numa frigideira antiaderente, derreta a manteiga e doure as sobrecoxas, começando pelo lado da pele.
  • Retire-as e reserve.
  • Na mesma frigideira, murche a cebola.
  • Acrescente a farinha de trigo.
  • Volte as sobrecoxas para a frigideira e cozinhe-as com o suco de laranja e a água até ficarem macias e o molho engrossar ligeiramente.
  • Reserve as sobrecoxas.
  • No liquidificador bata o caldo do cozimento do frango com a ricota até obter um creme liso.
  • Corrija o sal.
  • Numa travessa, coloque as sobrecoxas e cubra com o molho.
  • Salpique as raspas de laranja e, como sugestão, decore com os gomos e os brócolis.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Flan de Baunilha com Calda de Laranja

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água
  • Essência de baunilha a gosto
  • Azeite para untar

Calda:

  • 1 xícara (chá) de geleia de laranja
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e a essência até que fique homogêneo.
  • Despeje em um refratário untado com azeite.
  • Deixe no refrigerador por cerca de 1 hora ou até que fique firme.
  • Enquanto isso coloque em uma panela a geleia, o suco de laranja e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que fique homogêneo.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o flan e cubra-o com a calda fria.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Frango ao Molho Cremoso de Laranja

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • 500 ml de suco de laranja
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 colher [sopa] de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] farinha de trigo
  • 100 ml de leite
  • 1 colher [sopa] de óleo de canola ou girassol
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta e vinagre.
  • Prepare o molho colocando o suco de laranja com açúcar em fogo baixo até que reduza seu volume pela metade.
  • Em uma panela pequena, derreta a manteiga, coloque a farinha e frite um pouco, mexa bem, tomando cuidado para não queimar.
  • Em seguida misture o leite e o suco de laranja reduzido.
  • Mexa sem parar até obter a consistência de creme engrossado.
  • Acrescente sal a gosto.
  • Em uma frigideira, frite os peitos de frango no óleo até ficarem dourados.
  • Cubra com o molho e polvilhe salsa fresca.

Fonte: http://www.seara.com.br