Arquivo da tag: Sopa

Sopa com Casca de Laranja

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Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • 2 batatas descascadas
  • 3 cenouras médias descascadas
  • Casca de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a água para ferver com as batatas, as cenouras, a casaca da laranja inteira cortada em tiras (cuidado para a casca não ter a parte branca), a manteiga, o azeite e o sal.
  • Deixe ferver até os legumes ficarem cozidos.

Notas:

  • Na hora de servir, coloque um pedacinho de laranja em cada prato.
  • Acompanha pão ou torrada e queijo ralado.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Sopa Deliciosa

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Ingredientes:

  • 2 litros de creme de leite fresco
  • 100 g de shiitake
  • 100 g de cogumelos frescos
  • 100 g de Shimeji
  • 50 ml de molho shoyu mais ou menos

Modo de Preparar:

  • Ferva o creme de leite por 20 minutos.
  • Desligue o fogo tampe a panela e aguarde até que esfrie por completo.
  • Após totalmente frio retire com uma escumadeira a capa de gordura que se formou no creme de leite.
  • Acenda o fogo novamente acrescente o shiitake, o Shimeji e o cogumelo fresco, já lavados, acrescente o shoyu e deixe ferver por mais 20 minutos.
  • Sirva bem quente.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Sopa Mágica

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Ingredientes:

  • 4 cebolas picadas
  • 2 pimentões verdes picados
  • 4 tomates picados
  • 1 repolho picado
  • 4 cenouras picadas
  • 1 maço de salsa picada
  • 2 pacotes de sopa de cebola
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os ingredientes picados em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até ferver.
  • Junte a sopa de cebola e deixe por 20 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Sopa de Macarrão 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de patinho cortado em cubos
  • 2 batatas
  • 2 chuchus
  • 2 cenouras
  • 5 mandioquinhas
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 5 tabletes de caldo de carne
  • 1/2 pacote de macarrão padre nosso

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, refogue o alho e o tomate com um pouco de óleo e o cheiro-verde, depois coloque a carne, deixe dourar.
  • Tampe a panela deixe cozinhar até que a carne fique bem macia.
  • Acrescente os legumes deixe cozinhar apenas alguns segundos, não deixe que os legumes cozinhe por completo.
  • Depois coloque tudo em uma panela comum, adicione água quente até cobrir os ingredientes, adicione o cheiro verde e 5 caldos de carne.
  • Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e mexa até que o macarrão cozinhe.
  • Faça uma pequena prova de sal, pois o caldo de carne já contém sal.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br

Sopa de Queijo Maravilhosa

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Ingredientes:

  • 2 cebolas picadas bem fininho
  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 l de caldo de galinha
  • 4 xícaras de leite
  • 1 xícara de cenoura cozida picada
  • 250 g de queijo prato picado em cubinhos
  • Salsinha e pimenta a gosto
  • 1 prato de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola na margarina.
  • Juntar o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite.
  • Juntar a salsinha e deixar ferver.
  • Juntar os queijos e tampar.
  • Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.

Fonte: http://www.receitasdopovo.com.br