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Sopa de Ervilhas 07

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícara (chá) de ervilhas, em lata, com líquido
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ¼ de cebola média

Modo de Preparar:

  • Aquecer as ervilhas com o líquido e o creme de leite.
  • Colocar no copo do liquidificador e bater.
  • Adicionar a cebola, a manteiga ou margarina, o sal e a pimenta.
  • Bater por 1 minuto.
  • Levar ao fogo para aquecer e servir.
  • Se quiser acrescentar pedacinhos de pão torrado com manteiga.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa Rica com Bacalhau

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Ingredientes:

  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 150 g de salmão
  • 8 camarões
  • 1 cebola picada
  • 2 pés de aipo
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 l de água a ferver
  • 0,5 l de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) de natas (creme de leite)
  • Sal
  • Salsa picada
  • Margarina
  • Azeite
  • Colorau
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Depois de aquecer um pouco de margarina e azeite junte os camarões já cozidos e descascados, o salmão, o bacalhau às lascas, a cebola e o aipo, as cenouras e a água a ferver.
  • Deixe cozer durante 20 minutos e, depois, passe tudo com a varinha mágica.
  • Depois de frio, tempere com sal e pimenta, junte o vinho branco e as natas.
  • Leve ao fogo durante mais alguns minutos até ferver e sirva em tigelas enfeitadas com camarões, colorau e a salsa picada.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal

Sopa de Ervilha com Linguiça

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de ervilhas secas;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 150 g de linguiça fresca;
  • 4 tomates;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/2 folha de louro;
  • Cubos de pão torrado;
  • 2 litros de caldo de carne em água fervente;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as ervilhas e deixe de molho por três horas em água fresca.
  • Leve ao fogo a manteiga com a cebola picada e o alho socado, para dourar.
  • Junte os tomates bem picados, sem peles e sementes, o louro e a linguiça cortada em pedaços regulares.
  • Deixe em fogo brando por alguns minutos.
  • Adicione as ervilhas e dois litros de caldo de carne com água, tempere com sal e deixe cozinhar, lentamente, até as ervilhas se desfazerem e o caldo engrossar.
  • Sirva quente e acompanhe com cubos de torradas de pão e manteiga com sal.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Sopa de Feijão Branco 01

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Ingredientes:

  • 250 g de feijão branco;
  • 4 batatas cortadas em cubos;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • Sal;
  • Manjerona;
  • 4 cenouras;
  • 1/2 aipo;
  • 1 1/2 l de caldo de carne.

Modo de Preparar:

  • Na noite anterior, deixe o feijão de molho.
  • Cozinhe no dia seguinte com o caldo de carne.
  • Adicione as cenouras, as batatas e o aipo, tudo cortado em cubos.
  • Deixe os legumes ferverem durante 1/2 hora junto com o feijão, em fogo brando.
  • Tempere com a manjerona e o sal.
  • Se preferir passe metade do feijão pelo espremedor.
  • Adicione a manteiga e a salsa picada.
  • Sirva imediatamente acompanhada de pão ou arroz.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Sopa Rápida da Vovó Cely

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Ingredientes:

  • 1 cubinho de caldo de galinha;
  • 1 l de água;
  • Farinha de milho (mais ou menos 8 colheres de sopa).
  • Sobras de frango cozido ou assado.

Modo de Preparar:

  • Coloque a água para ferver.
  • Dissolva o cubinho de caldo de galinha.
  • Vá colocando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse (a gosto de quem vai tomar).
  • Experimente o tempero.
  • Se precisar, coloque mais caldo de galinha.
  • Coloque pedaços pequenos de galinha, deixe ferver e sirva quente.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br