Arquivo da tag: Sopa Creme

Sopa Creme de Brócolis 03

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga
  • 7 xícaras (chá) de floretes de brócolis
  • 2 dentes de alho amassado
  • 4 cubos de caldo de legumes
  • 800 ml de água
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 200 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma panela, refogue os brócolis e o alho.
  • Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água e a farinha, aos poucos, e mexa sem parar delicadamente, engrossando aos poucos.
  • Cuidado para não engrossar demais, ele tem que ficar um creme aveludado.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Bata no liquidificador o conteúdo da panela e junte o creme de leite.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadereceitas.uol.com.br

Sopa de Queijo no Pão Italiano

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Ingredientes:

  • 1 pão italiano bola
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de queijo
  • 1/2 copo de requeijão
  • Quanto baste de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare a sopa, de acordo com as instruções do pacote.
  • Quando pronta, acrescente o requeijão e mexa bem, deixando mais um pouquinho, até o requeijão estar dissolvido.
  • Tire uma tampa do pão, retire o miolo e coloque a sopa dentro do pão.
  • Polvilhe parmesão.
  • Sirva em seguida 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa Cremosa de Queijo

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia 
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 litros de leite
  • 500 g de queijo fundido
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 lata de creme de leite Mococa
  • Quanto baste de croûtons

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na margarina, polvilhe a farinha sobre a cebola já frita.
  • Mexa, até ficar dourada.
  • Despeja o leite, aos poucos na cebola e bata no liquidificador.
  • Volte para a panela, adicione o queijo, tempere com sal e pimenta.
  • Deixe ferver alguns minutos ou até que o queijo derreta.
  • Fora do fogo junte o creme de leite.
  • Sirva bem quente acompanhado de crôutons. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa Creme de Abóbora 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora moranga descascada e picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, deixe ferver,
  • Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando.
  • Bata no liquidificador.
  • Despeje na panela novamente e leve ao fogo mais um pouquinho.
  • Sirva quentinha.

Fonte: http://luciacavalheiro.blogspot.com

Sopa Creme de Cebolas 02

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Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes ou 12 cebolas cristal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 12 passas
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (preferência balsâmico)
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres (sobremesa) de sorvete de creme com aroma de alecrim ou manjericão
  • 4 torradas

Modo de Preparar:

  • Picar as cebolas finamente.
  • Colocar em uma frigideira a manteiga, derreter e acrescentar as cebolas.
  • Deixar refogar e depois acrescentar o açúcar.
  • Quando estiverem já bem douradas, acrescentar o creme de leite, baixar o fogo e deixar cozinhando 15 minutos.
  • Bater o creme no liquidificador.
  • Aquecer o vinagre, acrescentar a água e deixar reduzir metade.
  •  Colocar as passas e deixá-las inchar.
  • Desligar o fogo e reservar.

Montagem:

  • Colocar o creme em uma taça, colocar por cima 3 passas, dividir uma torrada redonda ao meio, colocar metade de cada lado e uma colher de sorvete no centro.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com