Ingredientes:

• 500 g de carne de siri
• Suco de 1 limão
• 200 g de farinha de rosca
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de polpa de tomate
• 50 ml de vodca
• 4 colheres [sopa] de azeite
• 1 cebola picada
• 1 gema
• ½ maço de salsinhas picadas
• 2 xícaras de parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Tempere a carne de siri com alho e suco de limão, reserve.
• Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola até dourar, acrescente o siri temperado e a vodca.
• Cozinhe até o álcool evaporar.
• Acrescente a salsa, o creme de leite, o molho de tomate e misture bem.
• Coloque a farinha de rosca aos poucos até a mistura engrossar, coloque sal e pimenta a gosto.
• Separe a massa e coloque em uma assadeira de vidro, cubra a carne com o parmesão ralado.
• Se desejar, coloque um pouco de mussarela no meio da carne do siri.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC até a superfície gratinar.
• Está pronto para servir.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)