Arquivo da tag: Shoyu

Filé de Peixe com Amor

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Ingredientes:

  • 1 filé de pintado (200 g aproximadamente)
  • 1 tomate maduro, porém firme em cubos
  • 2 ramos de coentro picados
  • 1 colher (sopa) de cebola fatiada finamente
  • 1 colher (café) de alho fatiado finamente
  • 1 colher (sobremesa) de shoyu
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • Limão a gosto
  • Papel alumínio para embrulhar o filé

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé com shoyu, sal e pimenta,
  • Acrescente a cebola, o alho e o azeite.
  • Enrole com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 25 minutos.
  • Enquanto o peixe esta ao forno prepare um vinagrete com o tomate e o coentro, temperando a gosto.
  • Desembrulhe o filé, coloque em um prato e acrescente o vinagrete.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Teppan de Bacalhau

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau
  • 1 xícara (chá) de brotos de feijão
  • ½ xícara (chá) de shoyu
  • 1 xícara (café) de saquê
  • 1 xícara (chá) de vagem
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de hondashi
  • 1 colher (sopa) de água
  • 8 buquês de couve flor
  • 8 buquês de brócolis
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Aferventar o bacalhau no leite, retirar a pele e as espinhas.
  • Separar em pedaços grandes.
  • Picar os legumes em pedaços médios.
  • Colocar na frigideira com a água.
  • Acrescentar metade da margarina, o shoyu, o hondashi e o saquê.
  • Misturar bem e deixar cozinhar por 10 minutos ou até os legumes ficarem macios. Reservar.
  • Em uma frigideira antiaderente ou na chapa, colocar a margarina restante e o alho picado.
  • Fritar as postas de bacalhau, dourando dos dois lados.
  • Acrescentar os legumes, refogar por 5 minutos e servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bola de Carne 03

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Ingredientes:

  • 100 g de tomate picado
  • 50 g de cebola picada
  • 50 g de pimentão verde picado
  • 50 g de cheiro verde picado
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 kg de carne moída

Modo de Preparar:

  • Numa tigela coloque 100 g de tomate picado, 50 g de cebola picada, 50 g de pimentão verde picado, 50 g de cheiro verde picado, 3 colheres (sopa) de vinagre, 1 colher (sopa) de alho amassado, 3 colheres (sopa) de molho shoyu, 1 colher (sobremesa) de colorau, 1 kg de carne moída, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem com as mãos.
  • Pegue pequenas porções de massa de carne e faça bolas (com mais ou menos 120 g cada).
  • Frite as bolas de carne numa frigideira com um pouco de óleo em fogo médio até dourar.
  • Retire e sirva em seguida.

Fonte: http://extra.globo.com

Salada de Siri

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Ingredientes:

  • 400 g de carne de siri
  • 2 pepinos grandes
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de vinagre tinto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 pimenta rosa
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Desfie a carne de siri e reserve.
  • Fatie os pepinos de comprido e salgue bem, deixe descansar por dez minutos.
  • Pique a pimenta e retire as sementes, junte com a carne de siri, o molho shoyu, o vinagre e o óleo de gergelim e misture muito bem.
  • Escorra os pepinos e junte a carne de siri, acrescente as cebolinhas.
  • Sirva com folhas verdes.   

Fonte: Mestre Cuca – http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de Siri com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 250 g de carne de siri
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • 1 clara de ovo batida
  • 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de gengibre
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Molho

  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 folha de manjericão

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes do siri e faça bolas.
  • Coloque em uma assadeira e asse em torno de 15 minutos.
  • Retire e sirva com molho. 

Molho

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo, colocando água aos poucos até formar um molho consistente. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br