Arquivo da tag: Shoyu

Almôndega com Molho Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Bolinhos de carne:

  • 500 g de carne moída
  • ½ xícara de farinha de rosca (ou até dar ponto para fazer bolinha)
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu (soja)
  • 3 colheres (sopa) de orégano
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 gema

Molho:

  • 3 tomates sem casca cortados em cubos
  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 5 colheres (sopa) de molho shoyu (soja)
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • Folhas de manjericão

Modo de Preparar:

Bolinho:

  • Misture todos os ingredientes, faça bolinhas, frite no óleo e separe.

Molho:

  • Em uma panela esquente o óleo.
  • Doure a cebola com o shoyu.
  • Coloque os tomates.
  • Deixe ferver, pode acrescentar um pouco de água.
  • Misture os demais ingredientes e as almôndegas.
  • Deixe no fogo baixo por mais ou menos 5 minutos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Berinjela à Marguerita 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 berinjelas cortadas em rodelas de 2 cm de espessura
  • 1/4 de xícara (chá) de shoyu
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 200 g de mussarela ralada grossa
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Sal a gosto, folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Em um refratário distribua as rodelas de berinjela, regue com o shoyu e metade do azeite.
  • Cubra com papel-alumínio e asse durante 30 minutos em forno, preaquecido, a 220ºC.
  • Em uma tigela, misture o tomate, a mussarela, a azeitona, o sal e as folhas de manjericão.
  • Retire a berinjela do forno, sobre cada uma coloque uma porção de tomate e mussarela.
  • Regue com o restante do azeite e leve ao forno novamente até a mussarela derreter.

Dica: substitua a mussarela por queijo prato ou mussarela de búfala.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Enroladinho de Peixe

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 filés de linguado ou pescada branca
  • 6 colheres (sobremesa) de salsa picada
  • 3 colheres (sobremesa) de cebolinha
  • 2 colheres (sobremesa) de alcaparras
  • 5 colheres (sobremesa) de azeite
  • 2 colheres (sobremesa) de nozes picadas
  • 1 cenoura pequena sem casca, ralada fina
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • Pimenta branca a gosto
  • Sal a gosto
  • Suco de limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os filés, tirando as aparas
  • Tempere os dois lados com sal, a pimenta branca e suco de limão
  • Misture, em uma vasilha, a salsa picada, a cebolinha, as alcaparras picadas, o azeite, as nozes, a cenoura ralada e o shoyu
  • Espalhe 2 1/2 colheres de sobremesa dessa mistura sobre cada filé.
  • Enrole e prenda com palitos
  • Pegue 2 pedaços de papel alumínio e coloque 3 enrolados de peixe em cada pedaço
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto, pré-aquecido, deixe por 15 minutos
  • Na hora de servir, regue com a calda desprendida do próprio peixe

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Lombo Ensopado com Repolho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • Sal
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de lombo de porco cortado em tiras
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • ½ litro de caldo de carne
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Lave bem o repolho e corte-o em fatias de 2 cm de largura.
  • Coloque em água fervente com sal por 1 minuto, retire, escorra e passe por água fria.
  • Escorra novamente e reserve.
  • Aqueça o óleo numa frigideira grande e doure o lombo de porco.
  • Retire o lombo da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira, refogue o repolho por uns 3 a 4 minutos, junte a carne, tempere com o molho de soja, o sal e a pimenta.
  • Acrescente o caldo de carne e cozinhe até levantar fervura.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.pindavale.com.br

Coxa ao Mel

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 coxas de frango,
  • 5 colheres (sopa) de mel,
  • 3 colheres (sopa) de shoyu,
  • 5 colheres (sopa) de mostarda,
  • Alecrim

Modo de Preparar:

  • Misture o mel, a mostarda e o shoyu.
  • Coloque o frango em uma travessa refratária e regue com o molho.
  • Deixe descansar por 1 hora virando de vez em quando.
  • Leve ao forno e asse em forno moderado.
  • Salpique alecrim e sirva.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net