Filé de Pescada ao Molho de Sálvia e Azeitonas

Filé de Pescada ao Molho de Sálvia e Azeitonas

Ingredientes:

  • Filés de pescada-cambucu
  • Farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • Óleo de milho
  • 20 folhas de sálvia
  • 4 ramos de alecrim
  • ½ xícara [chá] de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas em rodelas,
  • 1 ½ copo de vinho branco
  • Sal e pimenta a gosto

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Caldo de Legumes Caseiro 02

Caldo de Legumes Caseiro 02

Caldo de Legumes Caseiro 02Ingredientes:

  • 3 talos de aipo
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 abobrinha
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de louro
  • 10 folhas de sálvia
  • 10 folhas de manjericão
  • 1 ramo de alecrim (pequeno)
  • 5 pés de salsa
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 25 ml de azeite
  • 150 g de sal grosso

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Salada de Camarão Light com Kani Kama

Salada de Camarão Light com Kani Kama

Ingredientes da Salada de Camarão Light com Kani Kama:

  • 150 ml de vinho branco seco;
  • 40 g de queijo parmesão ralado;
  • Sal a gosto;
  • Sálvia a gosto;
  • Alecrim a gosto;
  • Salsa a gosto;
  • 400 g de camarão descascado e limpo (sem cabeça e rabo);
  • 1 maço pequeno de alface-americana;
  • 100 g de kani kama;
  • 100 g de croutons.

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Frango com Sálvia e Gravatinha

Frango com Sálvia e Gravatinha

Frango com Sálvia e GravatinhaIngredientes do Frango com Sálvia e Gravatinha:

  • 2 peitos de frango, sem osso, cortados ao meio,
  • ¾ de xícara [chá] de manteiga
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 colheres [sopa] de sálvia fresca picada ou 1 colher [sopa] de sálvia seca
  • 2 l de água fervente
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 500 g de massa tipo farfalle (gravatinha)
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

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Polenta com Fondue de Queijo e Sálvia

Ingredientes da Polenta com Fondue de Queijo e Sálvia:

Polenta:

  • 2 litros de água
  • ½ kg de fubá
  • 100 ml de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de sal

Cobertura de fondue:

  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 500 g de queijos ralados grosseiramente (Emmenthal, Gouda, Gruyère)
  • 100 ml de creme de leite
  • Noz-moscada em pó a gosto (opcional)
  • Folhas de sálvia picadas

Finalização:

  • Folhas de sálvia para decorar

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