Croquete de Carne Moída 02

Croquete de Carne Moída 02

Ingredientes:

  • 300 g de carne moída
  • ½ cebola pequena, ralada;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada;
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca;
  • Sal a gosto;
  • Ovo e farinha de rosca para empanar;
  • Óleo para fritura.

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Tucunaré Frito

Tucunaré Frito

Ingredientes:

  • 4 tucunarés de 400 g eviscerados e sem escamas
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço cortadas bem finas
  • 3 cebolas médias cortadas em oito pedaços
  • 4 tomates cortados em oito pedaços sem sementes
  • 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 6 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha cortadas bem miúdas
  • 1 litro de óleo
  • 1 lata de cerveja
  • Sal fino a gosto
  • Farinha de trigo
  • Fubá
  • 1 tablete de caldo de galinha

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Peixe Cozido Light ao Molho de Ervas

Peixe Cozido Light ao Molho de Ervas

Ingredientes:

  • 4 filés de badejo;
  • Sal a gosto;
  • Suco de ½ limão-siciliano;
  • Pimenta-do-reino branca moída na hora;
  • Azeite de oliva.

Molho de ervas:

  • 1 maço de salsinha sem o talo;
  • 1 ramo de alecrim;
  • 2 ramos de tomilho;
  • 2 ramos de orégano;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • Sal a gosto.

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Croquete de Batata com Pimenta-Vermelha

Croquete de Batata com Pimenta-Vermelha

Ingredientes:

  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pimenta-vermelha picadinha
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

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