Arquivo da tag: Salsinha

Croquete de Peixe 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filés de peixe
  • 2 cebolas
  • 1 pãozinho dormido
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 2 cenouras raladas
  • 1 pedaço do talo de um aipo finamente picado
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Noz moscada
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritura

Modo de Preparar:

  • Pique finamente os filés de peixe as cebolas.
  • Misture-os muito bem, acrescente o pão (previamente amolecido em um pouco de leite) bem amassado, o ovo, a salsa, as cenouras, sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto.
  • Misture novamente, forme bolinhos achatados, passe-os na farinha de rosca e frite-os em bastante óleo quente, até que fiquem dourados.
  • Sirva com salada de batata polvilhada com salsa bem picadinha e um pouco de páprica e decore-os com rodelas de ovos cozidos e alcaparras (opcional), rodelas de limão cortadas ao meio e raminhos de salsa.

Fonte: http://www.bracboat.com.br

Posta de Robalo ao Alho e Óleo

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Ingredientes:

  • 1 kg de postas de robalo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 cebola média bem picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 ramos de salsinha, picada
  • Casca de limão, ralada
  • 1 cubinho de caldo de legumes
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo numa panela e junte o peixe.
  • Salpique todos os temperos, a casca ralada do limão e o cubinho de caldo de legumes.
  • Leve ao fogo lento.
  • Cozinhe com a panela tampada por 3 minutos.
  • Acrescente a água e cozinhe por mais 15 minutos, com a panela tampada.

 Fonte: http://www.bracboat.com.br

Batata Assada 07

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Ingredientes:

  • 04 batatas grandes
  • 02 claras
  • 01 colher (sopa) de cebola bem picadinha
  • 1/2 a 3/2 de xícara de leite desnatado
  • 04 colheres (sopa) de queijo prato ralado
  • Salsinha para enfeitar
  • Sal
  • Pimenta do reino.

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra bem as batatas.
  • Coloque numa assadeira e leve ao fogo alto (200ºC) pré-aquecido e asse por cerca de 50 minutos ou até que estejam macias.
  • Retire as batatas do forno e corte cuidadosamente ao meio, no sentido do comprimento.
  • Sirva com o recheio de sua preferência.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Bolinho de Bacalhau Rápido

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de bacalhau, dessalgado, sem pele e sem espinha desfiado.
  • 2 ovos
  • 2 dentes de alho picado bem miúdo
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto.
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Coloque tudo numa vasilha, misture tudo muito bem.
  • Frite as colheradas em bastante óleo bem quente,
  • Coloque em papel toalha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Torta de Bacalhau 08

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Recheio:

  • 4 colheres (chá) de óleo
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 cebola picadinha
  • 500 g de bacalhau sem sal, sem espinhas e desfiado
  • 3 tomates sem pele e picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picadinho
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino branca a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • E reserve

Recheio:

  • Coloque numa panela o óleo, o alho e a cebola, deixe fritar até que doure, em seguida coloque o bacalhau dessalgado e sem espinha desfiado.
  • Coloque os tomates picados e deixe que refogue e por ultimo o restante dos ingredientes.
  • Unte com manteiga uma forma de aro removível medindo aproximadamente 25 cm de diâmetro, polvilhando com farinha de trigo,
  • Coloque metade da massa, e em seguida o recheio, e depois o restante da massa.
  • Leve ao forno por aproximadamente uns 30 minutos em forno médio ou até que esteja dourado.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br