Arquivo da tag: Salsinha

Batata Recheada com Ricota

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Ingredientes:

  • 5 batatas cozidas e cortadas ao meio
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 150 g de ricota
  • Sal a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire as polpas das batatas cortadas e reserve as batatas.

Recheio:

  • Ponha a polpa no liquidificador com a ricota, a salsinha e a mostarda.
  • Junte o leite para dar consistência de um patê.
  • Se necessário, adicione um pouco mais.
  • Recheie as batatas e leve ao forno para aquecer.

Fonte: http://www.pratoperfeito.com.br

Berinjela Recheada 10

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas médias
  • 250 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 1 dentes de alho amassado
  • 15 azeitonas verdes picadas
  • 1 ovo cozido
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 40 g de parmesão ralado
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de AJI-NO-MOTO ®

Modo de Preparar:

  • Tire a ponta e corte as berinjelas em duas partes no sentido longitudinal.
  • Cozinhe em água e sal até que elas fiquem macias.
  • Retire a polpa com uma colher e reserve as cascas em formato de canoas.
  • Ponha a carne moída para fritar em um pouco de óleo.
  • Quando começar a tomar cor, acrescente a cebola, o alho, o AJI-NO-MOTO ®, a pimenta-do-reino e a polpa das berinjelas, sempre mexendo.
  • Deixe cozinhar até reduzir bem a água que a berinjela vai soltar.
  • Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e o ovo cozido
  • Misture tudo.
  • Arrume as cascas de berinjela em um refratário e recheie-as com a carne refogada.
  • Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. 

Fonte: Luiz Antonio Lapetina – http://cybercook.terra.com.br

Pacu na Churrasqueira

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Ingredientes:

  • 2 tomates
  • Temperos diversos: salsinha, cebola, alho, noz-moscada, gengibre etc.
  • Azeitonas sem caroços
  • 1 pacu grande de 2, 5 a 3 kg

Modo de Preparar:

  • Abra o pacu ao meio e não retire as escamas, pois o lado da pele vai ficar para baixo na grelha
  • Pegue todo o tempero acima, bata em um liquidificador até formar um molho grosso
  • Adicione sal a gosto no molho
  • Coloque o pacu na grelha com as costelas para cima
  • Regue o peixe com o molho, somente a parte de cima (não precisa virar)
  • Observe quando o molho começar a enxugar, é só retirar da churrasqueira

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Suco de Cenoura, Maçã, Gengibre e Salsinha 02

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Ingredientes:Suco de Cenoura, Maçã, Gengibre e Salsinha

  • 4 cenouras médias
  • 2 maçãs sem casca
  • 1 pedaço de 1,5 cm de gengibre
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • 300 ml de água
  • Açúcar a gosto
  • Gelo a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe as cenouras no Master Suco Fun Kitchen e reserve o suco.
  • Passe as maçãs, o gengibre e a salsinha no Master Suco.
  • Misture os sucos, a água, o açúcar e o gelo no Super Mix Plus Fun Kitchen e bata por 15 segundos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.shoptime.com.br

Ovo Recheado

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Ingredientes:

  • 6 ovos cozidos;
  • 2 xícaras de talos de beterraba;
  • 6 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de ralas de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de água.

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 dente de alho fatiado;
  • 1 pitada de sal;
  • Salsinha bem picadinha para salpicar.

Modo de Preparar:

  • Corte os ovos ao meio, retire as gemas e reserve.
  • Para o recheio, refogue o alho no azeite, acrescente os talos de beterraba e refogue mais um pouco.
  • Junte a farinha e mexa até obter um angu.
  • Leve ao liquidificador e bata com as duas colheres de água, até obter uma massa bem uniforme.
  • Retire do liquidificador e esfrie.
  • Coloque um pouco dessa massa em cada metade de ovo (não se esqueça de juntar a essa massa, as gemas que foram retiradas anteriormente).
  • Disponha os ovos já recheados num prato.
  • Para a cobertura, refogue bem o alho no azeite.
  • Junte os cogumelos e o sal e refogue até dourá-los.
  • Distribua-os sobre o recheio de ovos, salpique a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br