Croquete de Mandioca e Charque

Croquete de Mandioca e Charque

Ingredientes:

Purê:

  • 400 g de mandioca
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Outros Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Ovos e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 300 g de charque
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 colheres (sopa) de salsinha ou coentro
  • 100 g de queijo parmesão ou coalho ralado para finalizar

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Salada de Camarão Light com Manga

Salada de Camarão Light com Manga

Ingredientes:

  • 1 repolho pequeno;
  • 500 g de camarões limpos;
  • 2 pimentões vermelhos;
  • 2 copos de iogurte natural desnatado;
  • 1 xícara (chá) de salsinha;
  • 3 mangas sem casca;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta;
  • ¼ de colher (sopa) de sal.

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