Arquivo da tag: Salsinha

Salada com Molho de Iogurte e Ervas 01

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Ingredientes:

  • Folhas verdes a gosto
  • 100 g de salmão defumado

Molho:

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de hortelã picada
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes para o molho em uma tigela.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
  • Arrume as folhas verdes em uma saladeira ou em pratos individuais, coloque sobre elas o salmão cortado em tiras e regue com o molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada com Massa Folhada e Molho de Salsinha

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Ingredientes:

  • 8 pedaços de massa folhada laminada (10 cm x 10 cm)
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de broto de alfafa
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ maço pequeno de rúcula
  • 1 maço pequeno de agrião
  • ½ abacate pequeno picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a massa de duas em duas, uma sobre a outra.
  • Na de cima, elimine a parte central com um cortador de 6 cm de diâmetro.
  • Disponha numa assadeira.
  • Leve ao forno médio (200°C) pré-aquecido por 20 minutos, ou até dourar. Reserve.
  • Leve ao fogo baixo uma panela com a salsinha, o suco de laranja, o azeite e o sal.
  • Cozinhe até reduzir um pouco.
  • Retire do fogo.
  • Distribua as massas nos pratos e disponha no centro a salda.
  • Regue com molho de salsinha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abobrinha com Ricota 01

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (sopa) de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 200 g de queijo cheddar fatiado
  • 200 g de ricota
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • Refratário untado com óleo

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta a margarina e adicione a cebola e o alho e dê uma refogada.
  • Em uma tigela, misture a ricota; os ovos, a salsinha, o manjericão e tempere a gosto.
  • Coloque as rodelas de abobrinha no refratário untado e despeje sobre as rodelas o molho da margarina, alho e cebola refogados.
  • Após espalhe a mistura de ricota e disponha o queijo cheddar por cima da ricota.
  • Leve ao forno médio, 180°C, por 30 minutos.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.radiocentral.com.br

Nissin Lámen Miojo à Rosinha

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Nissin Lámen Sabor Especial Carne com Tomate
  • 1 tomate grande, sem sementes, picado e temperado com sal
  • Queijo branco picado
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Prepare o Nissin Lámen conforme as instruções da embalagem.
  • Coloque numa tigela e acrescente os cubinhos de queijo branco, o tomate e, por último, a salsinha.
  • Sirva quente.

Fonte: www.nissin-miojo.com.br

Talharim ao Charque

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Ingredientes:

  • 1 pacote de tagliarini
  • 500 g de charque bovino      
  • 1 cabeça de alho em fatias  
  • 4 tomates picados, sem pele, sem sementes         
  • 3 colheres (sopa) de pimenta dedo de moça em tiras        
  • 2 cebolas picadas     
  • Quanto baste de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Deixe a carne de molho em água, e vá trocando, até sair bem o sal.
  • A seguir cozinhe em panela de pressão de 30 a 40 minutos, espere esfriar e desfie, reserve.
  • Em uma panela aqueça o azeite, e frite o alho ate dourar, acrescente a cebola e espere murchar.
  • Acrescente a carne desfiada e refogue um pouco, em seguida coloque os tomates picados, e refogue mais um pouquinho.
  • Desligue o fogo e acrescente a pimenta fatiada, por último a salsinha picada
  • A parte cozinhe o macarrão e escorra na hora de servir.
  • Junte o macarrão em um refratário e adicione o preparado com o charque.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Carlos Eduardo Ribeiro Lopes – http://cybercook.terra.com.br