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Sobrecoxa de Frango Assada com Mel

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Ingredientes:

  • 12 sobrecoxas de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 1 copo americano (190 ml) de vinho branco
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (240 ml) de mel
  • Salsinha e alecrim picado para salpicar

Modo de Preparar:

  • Passe o alho no frango e tempere-o com sal.
  • Leve à geladeira e deixe de molho no vinho por uma hora.
  • A seguir coloque as sobrecoxas numa assadeira levemente pincelada com óleo.
  • Despeje o vinho por cima e depois o mel.
  • Asse em forno preaquecido médio por cerca de 40 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Durante o cozimento, vá regando o frango com o molho da assadeira.
  • Retire, passe para uma travessa e salpique salsinha e alecrim a gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br   

Pastel de Bacalhau 06

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Pastel de Bacalhau 06Ingredientes:

  • 500 g de massa folhada
  • 250 g de bacalhau ling
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola
  • ½ pimentão verde
  • Quanto baste de azeitona verde picada
  • 2 ovos cozidos
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de louro
  • 2 gemas de ovo para pincelar

Modo de Preparar:

  • Corte a massa de folhada no tamanho da sua preferência.
  • Cozinhe levemente o bacalhau e desfie as lascas.
  • Doure a cebola, o alho e junte o pimentão e as azeitonas picadas.
  • Refogue tudo e junte o bacalhau, os ovos cozidos e a salsinha picada.
  • Coloque o recheio já frio sobre a massa e feche selando com água fria.
  • Pincele com gema batida e leve ao forno até dourar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Abobrinha com Soja

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Abobrinha com SojaIngredientes:

  • 4 abobrinhas médias
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 2 colheres (chá) de adoçante culinário
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ¼ de xícara (chá) de shoyu
  • 500 ml de molho de tomate temperado
  • 4 colheres (sopa) de parmesão light ralado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas em fatias altas.
  • Retire a polpa preservando um fundo.
  • Escalde rapidamente em água fervente e reserve.
  • Cubra a proteína de soja com água fervente.
  • Em seguida, escorra em uma peneira.
  • Aperte a proteína contra a peneira para retirar o excesso de água e reserve.
  • Refogue o alho e a cebola no óleo.
  • Acrescente os tomates.
  • Apague o fogo e adicione a azeitona e a salsinha.
  • Acrescente a proteína e o shoyu e misture bem.
  • Recheie as abobrinhas e coloque num refratário com um pouco do molho de tomate no fundo.
  • Despeje o restante do molho em cima das abobrinhas.
  • Se desejar, polvilhe o queijo.
  • Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

Fonte: http://www.kodilar.com.br

Sanduíche de Peito de Peru e Damasco

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio médio
  • 1 fatia média de ricota
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado (30 ml)
  • 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • 1 pitada de sal
  • 2 fatias de peito de peru light
  • 2 damascos secos picados

Modo de Preparar:

  • Misture bem a ricota, o leite; as ervas e o sal.
  • Passe essa mistura nos dois lados do pão aberto ao meio e acrescente o peito de peru e o damasco.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br