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Salada de Macarrão com Atum 07

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Ingredientes:

  • 500 g de fusili
  • 1 lata de atum ralado
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • ½ tablete de caldo de frango
  • ½ limão
  • Quanto baste de azeitona verde
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão.
  • Dissolva o meio tablete de caldo de galinha em ¼ de xícara [chá] de água quente.
  • Acrescente a maionese, o atum ralado e o suco de ½ limão.
  • Misturar bem e reservar.
  • Prove e coloque sal a gosto.
  • Esse preparado deve ser bem misturado ao macarrão (al dente), juntamente com as azeitonas verdes e a salsinha picada.
  • Deixe esfriar por 20 minutos em geladeira.
  • Ao servir, tempere a gosto com azeite.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Torta de Milho e Frango

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Ingredientes da Torta de Milho e Frango:

Massa:

  • 200 ml de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 cebola grande
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 250 g de filé de frango
  • 300 g de milho em lata
  • 1 tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 200 ml de creme de leite light
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar a Torta de Milho e Frango:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Forre o fundo e os lados de uma fôrma média de fundo removível, reserve.

Recheio:

  • Ligue o forno em temperatura alta (200°C).
  • Retire a pele e as sementes do tomate; pique a cebola, a salsinha, tomate e o frango.
  • Coloque o azeite numa panela grande e leve ao fogo médio para esquentar.
  • Quando estiver bem quente, junte a cebola, o frango e refogue por 4 minutos, mexendo sempre.
  • Acrescente o tomate, o milho e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Junte a farinha de trigo e misture muito bem.
  • Acrescente o leite, o creme de leite, a salsinha, o sal e a pimenta, mexendo sempre.
  • Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Quando estiver frio, coloque-o na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que a massa fique dourada na borda.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.comidaslight.com.br

Tomate Recheado com Legumes

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Ingredientes:

  • 4 tomates tipo Débora
  • 2 xícaras (chá) de seleta de legumes congelada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 10 ramos de salsinha crespa picados
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar os tomates e secar com toalha de papel.
  • Em seguida, cortar a parte superior e retirar a tampa.
  • Com uma colher pequena, retirar com cuidado a polpa e as sementes. Reservar.
  • Em uma panela, aquecer o azeite de oliva (reservar 1 colher de sopa) juntar a polpa e as sementes do tomate e refogar, mexer de vez em quando, por 2 minutos.
  • Adicionar a seleta de legumes e refogar, sem parar de mexer, por mais 5 minutos, ou até ficar macia, mas crocante.
  • Acrescentar a farinha de rosca, a salsinha e o sal.
  • Cozinhar, sem parar de mexer, por mais 2 minutos, ou até obter um refogado encorpado. Retirar do fogo e deixar esfriar por 10 minutos.
  • Com o azeite de oliva reservado, untar uma assadeira retangular de 18×28 cm.
  • Rechear os tomates com o refogado e dispor na assadeira.
  • Por último, polvilhar o queijo parmesão ralado e cobrir a assadeira com papel-alumínio.
  • Levar ao forno em temperatura média por mais 10 minutos.
  • Retirar do forno, eliminar o papel-alumínio e deixar por mais 5 minutos, ou até o tomate assar.
  • Retirar do forno e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Siri Gratinado

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Siri GratinadoIngredientes:

  • 500 g de carne de siri
  • Suco de 1 limão
  • 200 g de farinha de rosca
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 50 ml de vodca
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 gema
  • ½ maço de salsinhas picadas
  • 2 xícaras de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne de siri com alho e suco de limão, reserve.
  • Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola até dourar, acrescente o siri temperado e a vodca.
  • Cozinhe até o álcool evaporar.
  • Acrescente a salsa, o creme de leite, o molho de tomate e misture bem.
  • Coloque a farinha de rosca aos poucos até a mistura engrossar, coloque sal e pimenta a gosto.
  • Separe a massa e coloque em uma assadeira de vidro, cubra a carne com o parmesão ralado.
  • Se desejar, coloque um pouco de mussarela no meio da carne do siri.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC até a superfície gratinar.
  • Está pronto para servir.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Coxa de Frango com Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 l de leite;
  • 300 g de farinha de milho florada
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Limpe as coxas de frango, retire quase toda a pele, tempere bem e cubra com o leite.
  • Deixe de molho até o dia seguinte.
  • Depois, retire do molho e passe na farinha de milho moída.
  • Arrume em um tabuleiro untado e, em seguida, leve a assar em forno bem quente.
  • Uma sugestão é servir a receita com arroz e batatas coradas.

Fonte: http://cybercook.com.br