Arquivo da tag: Salsinha

Filé de Peixe com Molho Verde

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Ingredientes do Filé de Peixe com Molho Verde:

  • 3 kg de filés grandes de vermelho
  • 1 colher (sopa) de endro (dill) ou coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de azeite

Molho:

  • 4 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada
  • 2 pimentões verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 6 cebolinhas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ¼ de xícara de azeite

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Abobrinha Gratinada 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • ½ xícara (chá) de maionese light
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 500 g de abobrinha em rodelas

Modo de Preparar:

  • Num recipiente com tampa, colocar a abobrinha e a água, tampar e levar ao forno micro-ondas em potência alta por 4 a 5 minutos.
  • Mexer na metade do tempo.
  • Retirar do forno, aguardar 5 minutos, escorrer a água e reservar.
  • À parte, misturar a maionese, o queijo e a salsinha e espalhar sobre a abobrinha.
  • Levar o recipiente sem tampa ao forno micro-ondas por 10 a 13 minutos em potência média para gratinar o queijo.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com

Quibe de Frango 03

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Quibe de Frango 03Ingredientes:

  • 250 g de trigo para quibe
  • 1 peito de frango cozido e desfiado em 1 litro de água com 01 tablete de caldo de frango (reserve 3 xícaras de chá do caldo)
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara [chá] de hortelã picada
  • ½ xícara [chá] de salsinha picada
  • 2 colheres [sopa] de caldo de limão
  • 1 xícara [chá] de requeijão cremoso
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino branca

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara [chá] de óleo
  • 2 colheres [sobremesa] de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sementes
  • ½ xícara [chá] de salsinha
  • ½ xícara [chá] de hortelã picada
  • 200 g de requeijão cremoso
  • Pimenta-branca a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe o trigo de molho no caldo do frango (fervendo) por trinta minutos.
  • Acrescente os outros ingredientes e acerte o sal.
  • Para o recheio refogue os temperos, acrescente o frango desfiado e deixe no fogo por 5 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

  • Modele os quibes e recheie com 1 colher [chá] de requeijão cremoso e uma colher [chá] de frango desfiado.
  • Frite os quibes em óleo quente que dê para cobri-los.
  • Sirva o quibe de frango quente.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Comidas e Bebidas)

Salada de Repolho 12

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Ingredientes:

  • 1 colher [café] de pimenta-do-reino
  • 1 repolho roxo médio picadinho
  • ½ xícara [chá] de cebolinha verde
  • ½ xícara [chá] de salsinha
  • 1 colher [sopa] de gergelim
  • ¼ de xícara [chá] de amêndoas em lasca
  • 2 pacotes macarrão instantâneo (miojo)
  • 1/3 de xícara [chá] de vinagre de arroz
  • 1 colher [café] de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira antiaderente doure, em fogo baixo e separadamente, o gergelim e a amêndoa. Reserve.
  • Dissolva vigorosamente o sal e o açúcar no vinagre de arroz.
  • Adicione o azeite.
  • Tempere com esse molho o repolho, juntando a salsa e a cebolinha. Reserve.
  • No momento de servir adicione o gergelim, a amêndoa e o miojo cru bem quebradinho, misturando levemente.

Fonte: http://www.citen.com.br