Arquivo da tag: Salsinha

Pescado em Salsa Verde

Publicado em por
Responder

Pescado em Salsa VerdeIngredientes:

  • 600 g de badejo
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 2 ovos cozidos
  • Pimentão sem pele e sementes
  • Salsinha

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal e reserve.
  • Lamine o alho em laminas grande.
  • Aqueça azeite e doure o alho.
  • Retire o alho dourado e reserve.
  • Ponha o peixe para grelhar e abaixe o fogo.
  • Cortar em tiras os pimentões sem pele e semente e junte ao peixe.
  • Entre com a salsa picada e um cálice de água e deixe em fogo brando.
  • Corte o ovo cozido dividindo em quatro partes.
  • Retire o peixe e regue com o molho do fundo da panela e sirva com o ovo.

Fonte: http://culinaria.tvgazeta.com.br (foto: TV Gazeta)

Arroz com Pinhão e Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz;
  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido e picado;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 100 g de bacon em tiras picado;
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada.

Modo de Preparar:

  • Faça o arroz a seu gosto e reserve.
  • Em uma frigideira grande, doure o bacon na sua própria gordura (se for preciso, retire o excesso de gordura).
  • Junte o alho e refogue.
  • Adicione os pinhões picados, sal a gosto e a salsinha.
  • Mexa bem e retire do fogo.
  • Misture o refogado de pinhão ao arroz pronto.
  • Coloque em uma travessa e sirva.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Filé de Congrio-Rosa com Cebolas e Azeitonas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 congrio de 1,2 kg em filés
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 cebolas em rodelas
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Salsinha, cebolinha e coentro picados,
  • Azeitonas a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixar o peixe marinando no suco de laranja por ½ hora.
  • Refogar as cebolas no azeite.
  • Em uma tigela refratária, colocar um pouco de azeite, metade das cebolas refogadas e os filés de peixe – secos e temperados com sal e pimenta-do-reino.
  • Por cima dos filés, colocar as ervas, o restante das cebolas e azeitonas.
  • Regar com mais um pouco de azeite e levar ao forno alto, preaquecido, por 10 a 15 minutos.
  • Servir com batatas cozidas.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Bolinho Caipira 06

Publicado em por
Responder

Bolinho Caipira Ingredientes do Bolinho Caipira:

  • ½ kg de farinha de milho amarela
  • 1 ½ l de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 60 ml de óleo
  • 24 g de farinha de mandioca

Recheio:

  • ½ kg de carne moída
  • Cebola picada e alho amassado
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar o Bolinho Caipira:

  • Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
  • Adicione o óleo e reserve.
  • Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
  • Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
  • Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
  • Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho comprido.
  • Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
  • Escorra-os em papel-absorvente.
  • Sirva-os quentes.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha “crua”, pois se refogar antes fica seco.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)

Bife Argentino

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de champignon
  • 700 g de alcatra
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Molho inglês
  • Salsinha
  • Sal
  • Alho

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal, um pouco de alho e algumas gotas de molho inglês.
  • Reserve.
  • Pique os demais ingredientes.
  • Derreta a margarina acrescentando o tomate, a cebola e por último o champignon e a salsinha.
  • Grelhe os bifes e acrescente o refogado ao servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br