Arquivo da tag: Salsinha

Torta Salgada Gelada 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 pacote de bolacha salgada
  • 1 vidro de 500 g de maionese
  • 1 pacote de batata palha
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 peito de frango grande
  • 1 maço de salsinha
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o peito de frango, após cozido em água e sal, desfiar.
  • Depois pegue o alho e socar bem.
  • Juntar a cebola picada e refogar até dourar a cebola.
  • Em seguida acrescente o frango desfiado e sal a gosto, juntar a salsinha e duas colheres (sopa) de extrato de tomate, a lata de ervilha o milho e acrescentar dois copos de 200 ml de água e deixar ferver (como se estivesse preparando um molho) após ferver 20 minutos desligar.
  • Deixar esfriar e acrescente a metade do vidro de maionese ao molhar e mexer bem até misturar tudo.
  • Em seguida pegar uma travessa de vidro quadrada de preferência e colocar uma camada de bolacha na travessa fazendo um fundo, em seguida colocar uma camada de molho e vai alternando uma de molho uma de bolacha até preencher a travessa.
  • Depois acrescentar por último uma leve camada de maionese sobre a última camada de bolacha (uma levar camada) e colocar na geladeira para gelar.
  • Quando for servir despejar a batata palha por cima e está pronta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Mandioca com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 300 g de bacon picado
  • 1 lata de creme de leite ou 1 pote de nata
  • Salsinha picada
  • Orégano picado
  • Cebolinha picada
  • Cebola picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioca e amasse com um pouco de leite e reserve.
  • Numa frigideira frite o bacon com um pouco de óleo, coloque o bacon com o óleo que restou na frigideira na mistura da mandioca e acrescente os temperos verdes e a cebola.
  • Misture tudo, coloque em um refratário e por cima coloque o creme de leite ou a nata e leve para assar até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão na Toka

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Camarão na TokaIngredientes do Camarão na Toka:

  • 250 g de coxão duro
  • 250 g de lombo de porco
  • 100 g de farinha de rosca
  • 10 camarões-rosa sem casca
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 salsinha
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de tablete de caldo de carne
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farelo de pão
  • 1 colher (café) tempero completo
  • Sal, pimenta-do-reino, azeite, manteiga na quantidade que preferir.

Molho:

  • 4 pimentões vermelhos
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres (sopa) de azeite puro
  • ¼ de xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de molho se soja
  • 1 colher (sopa) de tempero completo

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Torta de Abobrinha e Tomate

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Torta de Abobrinha e TomateIngredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento fresco para pão
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 5 abobrinhas pequenas em cubos
  • 5 tomates em fatias
  • 750 g de peito de frango em cubos
  • 2 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sálvia picada
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado
  • 1 pitada de orégano
  • 1 ovo batido
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

Massa:

  1. Dissolva o fermento na água e junte o açúcar e uma pitada de sal.
  2. Acrescente 2 colheres (sopa) de farinha e reserve por 15 minutos.
  3. Adicione a manteiga amolecida e junte a farinha restante aos poucos.
  4. Misture até formar uma massa homogênea.
  5. Se necessário, ponha mais farinha.
  6. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio:

  • Refogue a cebola no azeite e ponha a sálvia, o alecrim e o orégano.
  • Junte o peito de frango e doure.
  • Retire do fogo e acrescente a abobrinha.
  • Mexa, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
  • Junte o ovo, o queijo e tempere com o sal, a salsinha e a pimenta.
  • Unte uma fôrma de fundo removível e abra a massa.
  • Forre o fundo e as laterais da fôrma com a massa e deixe o excedente cair pelas laterais.
  • Coloque uma camada de rodelas de tomate e espalhe o recheio.
  • Faça mais uma camada de tomate, dobre o excedente da massa em direção ao centro da fôrma e regue com um fio de azeite.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Asse em forno médio preaquecido em torno de 30 minutos.
  • Cubra a torta com papel-alumínio e asse até a massa ficar firme.
  • Sirva quente ou fria.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)

Salmão Assado 07

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de salmão
  • 4 dentes de alhos amassados
  • 100 g de tomate seco picado
  • ½ maço de salsinha picada
  • Sal
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • No dia anterior preparar o molho misturando todos os temperos deixando na geladeira em um vidro fechado.
  • No outro dia temperar o salmão com a mistura inserindo o tempero em aberturas feitas no salmão no sentido de seu comprimento deixando descansar por 1 hora.
  • Depois de temperado coloque o salmão em uma vasilha do tipo refratário, cubra com papel-alumínio e deixe no forno até cozinhar.
  • Quando estiver cozido, ainda no forno tire o papel para o peixe ficar bem corado e sirva depois com arroz branco de acompanhamento.

Fonte: http://receitascomidas.com.br