Arquivo da tag: Salsão

Frango Xadrez Light com Amendoim

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Ingredientes do Frango Xadrez Light com Amendoim

  • 500 g de filé de frango cortado em cubos pequenos;
  • 2 cebolas pequenas cortadas em fatias grossas;
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • 2 colheres (sopa) de salsão cortado em tiras finas;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher (sopa) de amendoins sem sal.

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Filé de Merluza com Molho de Sidra

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Ingredientes do Filé de Merluza com Molho de Sidra:

Caldo de peixe:

  • 1½ litro de água
  • 1 cabeça de peixe branco
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 talos de salsão
  • Grãos de pimenta a gosto
  • Talos de salsinha a gosto

Molho:

  • ½ garrafa de sidra
  • 1 litro de caldo de peixe
  • 80 g de farinha de trigo
  • 60 g de margarina
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ cebola pequena
  • 50 ml de óleo de soja

Peixe:

  • 450 g de filé de Merluza
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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Antepasto de Legumes e Camarão

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Ingredientes do Antepasto de Legumes e Camarão:

  • ½ kg de camarão descascado limpo e cozido
  • ½ kg de salame cortado bem fino
  • 1 kg de tomates bem pequenos
  • 3 xícaras (chá) de fundos de alcachofras
  • 250 g de salsão cortado
  • 1 kg de azeitonas pretas
  • 1 xícara (chá) de cogumelos cortados
  • 3 xícaras (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 a 5 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Pimenta a gosto

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Sopa de Grão-de-Bico com Páprica

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Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico com Páprica:

  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido;
  • 2 tomates italianos maduros;
  • 1 cenoura;
  • 1 talo de salsão;
  • ½ cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 1 litro de água;
  • ½ colher (chá) de cominho em pó;
  • 1 colher (chá) de páprica doce;
  • 1 folha de louro;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

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