Empadão com Quatro Queijos

Empadão com Quatro Queijos

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de margarina forno e fogão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • ½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
  • Sal, pimenta-vermelha e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 ovos levemente batidos

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Caldo de Legumes Caseiro 02

Caldo de Legumes Caseiro 02

Caldo de Legumes Caseiro 02Ingredientes:

  • 3 talos de aipo
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 abobrinha
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de louro
  • 10 folhas de sálvia
  • 10 folhas de manjericão
  • 1 ramo de alecrim (pequeno)
  • 5 pés de salsa
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 25 ml de azeite
  • 150 g de sal grosso

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Creme de Legumes com Ervas

Creme de Legumes com Ervas

Ingredientes:

  • 100 g de cenoura em cubos
  • 100 g de batata em cubos
  • 100 g batata-baroa em cubos
  • 100 g de abobrinha em cubos
  • 100 g de vagem francesa
  • 100 g de brócolis
  • 100 g de alho-poró
  • 100 g de cebola picada
  • 5 g de alho picadinho
  • 5 g de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de manjericão picado
  • 1 colher (chá) de tomilho picado
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto

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Bolinha Dourada de Iogurte

Bolinha Dourada de Iogurte

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 lata de milho-verde batido com água
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cubinho de caldo de galinha
  • 2 potes de iogurte natural
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha milho
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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