Arquivo da tag: Salsa

Hambúrguer Simples 02

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada 
  • 1 colher (sopa) de sal 
  • 1 xícara de miolo de pão embebido no leite e espremido
  • ½ kg de carne moída 
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • ½ pacote de creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Ponha o óleo para esquentar e bote a cebola; o pão, a salsa, a pimenta, o sal, a carne e deixa refogar.
  • Coloque o queijo, o ovo inteiro e o creme de cebola, retire do fogo e prepare os bifes redondos.
  • Depois, passe em farinha de trigo e frite em gordura quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Baguete de Alho Assada

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de manteiga com sal em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 6 colheres (sopa) de maionese
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 6 pães tipo baguete

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a manteiga, a maionese, o alho, o queijo e a salsa até formar uma pasta.
  • Faça cortes na baguete como se fosse fatiar, mas sem soltar as fatias.
  • Passe a pasta entre as fatias de pão.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.
  • Se desejar, pode ser assado em churrasqueira por 10 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salmão com Molho de Maracujá 03

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Ingredientes:

  • 2 maracujás azedos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 800 g de filé de salmão

Modo de Preparar:

  • Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos.
  • Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes.
  • Derreta a manteiga, junte a cebola e refogue um pouquinho.
  • Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Tempere o salmão com sal e pimenta.
  • Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado.
  • Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá.

Fonte: Elizabete Lopes Mendonça – http://tudogostoso.uol.com.br

Lasanha com Almôndegas

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Ingredientes:

Lasanha:

  • Queijo parmesão ralado
  • Mussarela
  • 1 lata de pomarola
  • 1 pacote de lasanha (cozida com água e sal)
  • 3 ovos cozidos

Almôndegas:

  • 1 dente de alho ralado
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 ovos
  • Salsa, sal e cominho

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • Noz moscada e sal

Modo de Preparar:

Almôndegas:

  • Misture tudo e modele as almôndegas (bolas pequenas).
  • Frite e reserve.

Molho Branco:

  • Leve tudo ao fogo.

Arrumação:

  • Molho branco
  • Uma camada de lasanha
  • Almôndegas
  • Ovos cozidos
  • Pomarola
  • Mussarela
  • Repita a mesma ordem, colocando por último queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Frango com Vegetais 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango em pedaços cortados nas juntas
  • 1 colher (chá) de Sal temperado
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 folha de louro
  • 1 concha de gordura de porco
  • 150 g de quiabo
  • 1 ramo de salsa e de cebolinha.
  • Vegetais verdes a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar o frango com água fervendo e caldo de um limão.
  • Escorrer e lavar em água fria.
  • Colocar na panela a gordura para esquentar e dourar o alho, a cebola e por último acrescentar o corante e o frango.
  • Deixe-o alourar (fritar) e vá pingando água aos poucos até que se forme um caldo suculento.
  • Acerte o tempero.
  • Quando o frango estiver quase cozido acrescentar o quiabo e os vegetais.
  • Não mexer.
  • Ao servir retire o ramo de salsa e cebolinha

Fonte: Sara Vender – http://www.suareceita.com.br