Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 kg de postas de bagre
• 1 kg de batata

Molho:

• ½ colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de água
• 1 ½ kg de tomate maduro, sem pele, cortado em quatro
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados

Cobertura:

• 1 ½ colheres (sopa) de manteiga gelada picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Temperar as postas de bagre com o suco de limão, sal e pimenta.
• Cozinhar as batatas em água, no fogo alto, por 20 minutos ou até ficarem macias.

Molho:

• Cozinhar o tomate com a água, mexendo por 20 minutos ou até ficar macio.
• Bater no liquidificador ou no processador.
• Acrescentar o alho, o orégano, sal e pimenta do reino.
• Aquecer o azeite em fogo médio e refogar a cebola, mexendo às vezes, até ficar macia.
• Aquecer o forno em temperatura bem alta.
• Descascar as batatas e cortar em pedaços.
• Num refratário grande, distribuir a batata, o molho de tomate, a cebola e as postas de bagre.

Cobertura:

• Misturar a farinha de rosca e a salsa.
• Polvilhar sobre o peixe e espalhar a manteiga.
• Assar por 40 minutos e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com