Pasta de Berinjela 01
Ingredientes:
- 1 berinjela grande ou duas médias
- ¼ de xícara (chá) de sumo de limão (ou vinagre)
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Salsa para enfeitar
Pasta de Berinjela 01
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Ensopado de Congro
Ensopado de Congro
Ingredientes:
- 500 g congro
- 3 gemas de ovos
- 1 cebola
- 100 ml azeite
- 1 folha de louro
- 1 colher (sobremesa) vinagre
- 1 ramo salsa
- Pão
- Água
- Sal
- Pimenta
Ensopado de Carne-Seca
Ensopado de Carne-Seca
Ingredientes:
- 1 kg de carne-seca (com pouca gordura)
- Água para cozinhar
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho amassado
- Salsa picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
Ensopado de Batatas e Cebolas
Ensopado de Batatas e Cebolas
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de manteiga ou margarina
- 500 g de batatas
- 150 g de bacon
- Salsa picadinha
- 5 cebolas batidinha
- Caldo suficiente
- Pimenta-do-reino
- 10 cebolinhas
- Sal
Rocambole ao Molho de Iogurte e Agrião
Rocambole ao Molho de Iogurte e Agrião
Ingredientes:
- 500 g de carne bovina moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de folhas de agrião picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 copos de iogurte desnatado
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 pitada de noz-moscada