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Macarrão com Molho de Pimentão e Salsicha

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Macarrão com Molho de Pimentão e SalsichaIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão vermelho sem sementes e bem picado
  • 1/2 pimentão amarelo sem sementes e bem picado
  • 1 lata de tomate pelado picado com o caldo
  • 4 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
  • Sal, salsa picada a gosto,
  • 400 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue os pimentões até ficarem macios.
  • Pique o tomate e junte ao refogado com o caldo.
  • Deixe cozinhar até incorporar um pouco.
  • Acrescente a salsicha, o molho de pimenta e sal a gosto.
  • Desligue o fogo, polvilhe a salsa e ponha sobre o macarrão cozido al dente.
  • Sirva em seguida com queijo ralado.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Salsicha com Purê de Batatas 02

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Salsicha com Purê de Batatas 02Ingredientes:

  • 10 salsichas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 500 g de tomate sem pele,
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de mussarela fatiada

Purê:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de batatas cozidas e passadas no espremedor
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Afervente as salsichas e pique.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate.
  • Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Purê:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, a margarina e doure o alho.
  • Acrescente a batata e o leite, misture bem e desligue o fogo.
  • Em um refratário untado, coloque uma camada de purê, uma camada de salsicha e uma camada de mussarela.
  • Repita as camadas e termine com o purê.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido para gratinar.
  • Salpique a salsa e sirva em seguida.

Dica: Para uma versão mais light use salsichas de frango.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salsicha Empanada 02

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Salsicha Empanada 02Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo batido
  • 1 colher (sopa) de margarina derretida
  • 16 salsichas para hot dog
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
  • Adicione o leite, o ovo e a margarina.
  • Corte as salsichas em três partes, empane e frite no óleo bem quente.
  • Sirva com salada.

Dica: Após fritar as salsichas, coloque-as sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Escalopinho de Frango com Molho de Iogurte e Páprica

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Escalopinho de Frango com Molho de Iogurte e PápricaIngredientes:

  • 6 escalopinhos de filé de peito de frango, bem limpinhos de gorduras,
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 1 cebola roxa pequena bem picadinha
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 pitada de pimenta chilli em pó
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Suco de 1 limão Taiti
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • Salsa fresca picada
  • Cebolinha fresca picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo de canola.
  • Enquanto isso tempere os escalopinhos de frango com azeite, chilli em pó, sal e metade do suco de limão.
  • Passe os dois lados dos filés pelo tempero.
  • Arrume os escalopinhos sobre a cebola e alho refogados.
  • Doure bem dos dois lados.
  • Acrescente a páprica e logo em seguida o suco de limão.
  • Misture bem e refogue por 5 minutos com a panela tampada, em fogo baixo.
  • Decorrido este tempo, acrescente o catchup e o iogurte.
  • Misture bem até incorporar ao restante do molho.
  • Ajuste o sal, acrescente a salsa e a cebolinha picadas e sirva acompanhado de arroz de cenouras.

Fonte: http://figosefunghis.com.br

Picanha na Manteiga 02

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Picanha na Manteiga 02Ingredientes:

  • 1 picanha de 1 kg
  • 250 g de manteiga com sal
  • 100 g de alho sem casca
  • 1 molho de salsa
  • 1 molho de cebolinha
  • 1 pitada (farta) de Ajinomoto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater no processador: a salsa, cebolinha, alho e a Ajinomoto.
  • Acrescente a manteiga e bata até ficar bastante cremoso.
  • Coloque toda a mistura no freezer por 15 minutos.
  • Corte a picanha em fatias da largura de 2 dedos e polvilhe sal a gosto.
  • Coloque as fatias em uma grelha (quente) para assar por 3min30segundos de cada lado.
  • Sirva a picanha em seguida com a manteiga verde por cima.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br