Arquivo da tag: Salsa

Fritada de Feijão

Publicado em por
Responder

Fritada de FeijãoIngredientes:

  • 6 conchas de feijão com o caldo temperado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente, coloque o feijão com o caldo, a salsinha e acrescente aos poucos a farinha de mandioca até ficar bem encorpado.
  • Se precisar, acrescente mais farinha.
  • Com uma colher, amasse a mistura na frigideira como se estivesse enformando.
  • Leve ao fogo e coloque o azeite nas bordas para a fritada começar a se soltar.
  • Polvilhe um pouco de farinha de mandioca por cima, vire a fritada e doure do outro lado.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Gratinado de Batata com Ervas

Publicado em por
Responder

Gratinado de Batata com ErvasIngredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, alecrim, salsa, orégano, tomilho)
  • 4 dentes de alho cortados em lâminas
  • 1/2 de xícara (chá) de azeite
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas.
  • Tempere com as ervas, o alho, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Coloque em um refratário e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar e ficar macia.
  • Sirva em seguida.
  • Sirva com carne assada ou cozida e salada verde.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Gratinado de Chuchu com Queijo

Publicado em por
Responder

Gratinado de Chuchu com QueijoIngredientes:

  • 2 chuchus
  • 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Descasque os chuchus e corte em fatias bem finas.
  • Em um refratário, untado com margarina, distribua o chuchu e o presunto.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo.
  • Despeje sobre o chuchu com o presunto e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos ou até dourar.

Dica: Se preferir substitua o presunto por mortadela.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete Picante

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de ervas frescas (salsa, cebolinha, estragão, manjericão)
  • 2 folhas de manjericão fresco
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o leite.
  • Adicione as ervas.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino
  • Bate até o conjunto ficar aerado.
  • Aqueça uma frigideira com a manteiga.
  • Despeje a massa e deixe formar uma omelete grossa.
  • Corte em 4 pedaços.
  • Entre os pedaços coloque uma folha de manjericão fresco.
  • Sirva quente.

Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Salada com Molho de Tangerina

Publicado em por
Responder

Salada com Molho de TangerinaIngredientes:

  • 1 pé de alface-americana (não muito grande)
  • 8 tomates-cereja
  • 1/2 pepino
  • 1/2 cenoura
  • 1 maçã
  • Suco de 2 tangerinas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura, o pepino e a maçã em palitos finos.
  • Pingue umas gotinhas do suco de tangerina na maçã para ela não escurecer.
  • Agora corte os tomates em 4 pedaços.
  • Lave bem a alface, seque, rasgue as folhas com as mãos e coloque em uma saladeira com todos os outros que você tinha picado.
  • Prepare o molho misturando o suco de tangerina, com a salsa bem picadinha, o azeite e o sal.
  • Misture bem e coloque na salada.
  • Misture tudo com a ajuda de dois garfos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com