Arquivo da tag: Salsa

Assado de Batata 04

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de batatas
  • 150 g de bacon
  • 150 g de presunto picado
  • 4 cebolas
  • 4 ovos
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de creme de leite
  • Sal
  • Salsa picadinha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água salgada, descasque e corte em rodelas.
  • Doure o bacon em tiras na manteiga até ficarem bem crespas.
  • Retire.
  • Nessa mesma gordura, doure as cebolas cortadas em rodelas e o presunto picado.
  • Junte sal e, se quiser um pouco de pimenta.
  • Coloque as rodelas de batata no fundo de um prato refratário.
  • Cubra com o refogado de cebolas e presunto e junte as tiras de bacon.
  • Bata os ovos inteiros e acrescente o creme de leite, o sal e a salsa.
  • Repita as camadas de batatas, refogado e ovos.
  • Termine com uma camada de ovos.
  • Leve ao forno quente e cozinhe até ficar firme e dourado.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Bolinho de Frango 05

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de frango cozido moído ou desfiado
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • ¼ xícara (chá) de cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar o frango moído, a cebola, a salsa, a mostarda, os ovos, o queijo ralado, sal e pimenta.
  • Adicionar o leite e mexer bem.
  • Fazer bolinhas com as mãos, passar pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar.
  • Escorrer em papel-toalha e servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Bolo Salgado da Prima

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 caldo de galinha
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 1 cenoura ralada
  • 1 vidro de maionese de 500 g
  • 1 pacote de batata palha de 300 g
  • ½ kg de batata

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com todos os temperos, desfie, misture a cenoura e ralada, a maionese e reserve.
  • Faça um purê com as batatas e reserve.
  • Em uma fôrma quadrada, forre com o pão de fôrma, coloque o recheio de frango com cenoura e maionese, cubra com o purê de batatas, e repita a operação, até terminarem os ingredientes, colocando por último a batata palha.
  • Leve ao forno por uns 10 minutos.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Moqueca de Arraia 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de arraia cortada e limpa;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 2 cebolas;
  • 2 tomates grandes
  • 2 pimentões, cortados em rodelas;
  • 1 maço de salsa;
  • 1 maço de cebolinha;
  • 1 maço de coentro;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 4 colheres [sopa] de azeite de dendê.

Modo de Preparar:

  • Tempere a arraia, como se tempera qualquer peixe.
  • Pegue uma panela de barro ou outra qualquer e arrume em camadas alternadas, cebola, tomate, pimentão, salsa, cebolinha e coentro.
  • A arraia, alho, novamente a cebola, até em cima, leve ao fogo alto e deixe refogar pouco.
  • Adicione o leite de coco e deixe cozinhar.
  • Quando a arraia estiver mole, adicione o sal a gosto e o azeite de dendê, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Lanche de Frango Agridoce

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Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de requeijão
  • 1 pão de metro com gergelim
  • 1 xícara [chá] de uvas-verdes ao meio sem sementes
  • 1/2 pé de alface lavado e picado
  • 1/2 xícara [chá] de iogurte
  • 2 colheres [sopa] de salsa
  • 3 xícaras [chá] de frango cozido e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Uvas-verdes inteiras para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture o frango, o requeijão, o iogurte, as uvas, a salsa, sal e pimenta.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura, cubra com a alface e feche o pão.
  • Corte em fatias e decore com palitos espetados com as uvas-verdes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com