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Filé de Merluza com Molho de Queijo

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Ingredientes:

  • 6 filés de merluza
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de ricota esmigalhada
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de limão

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta, limão e arrume em um refratário.
  • Deixe descansar por 3 horas na geladeira.
  • Em uma vasilha, misture a ricota; o requeijão, a salsa, o sal, pimenta e divida sobre os filés espalhando com uma colher.
  • Misture a farinha de rosca com o parmesão e polvilhe sobre o peixe.
  • Leve ao forno alto, já preaquecido, por 20 minutos.
  • Sirva em seguida acompanhado de arroz e salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Batata Bolinha Dourada

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Batata Bolinha DouradaIngredientes:

  • ½ kg de batata bolinha
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de alecrim
  • ½ xícara (café) de água
  • ½ colher rasa (café) de alho picado
  • Azeite para fritar o alho
  • Sal a gosto
  • Alho, cebola e salsa desidratados.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatinhas com uma esponja.
  • Cozinhe-as com casca com água e sal na panela de pressão por 12 minutos depois que pegar pressão.
  • À parte, refogue o alho no azeite.
  • Junte o requeijão, em fogo brando, mexendo sempre.
  • Quando derreter, acrescente a água.
  • Adicione a mostarda e o alecrim e mexa bem, até ficar bem homogêneo.
  • Numa travessa, coloque as batatinhas cozidas.
  • Despeje o molho por cima, e salpique alho, cebola e salsa desidratados a gosto.
  • Leve ao forno médio preaquecido por uns 15 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Suco Verde Diurético

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Ingredientes:

  • 1 folha grande de brócolis
  • ½ limão inteiro (polpa e casca)
  • ½ pepino japonês com casca, cortado em pedaços
  • 1 talo de salsão
  • 1 fatia grande de melão
  • 1 punhado de salsa
  • 200 ml de água de coco

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Beba sem coar.

Fonte: Nutricionista Karina Pugliese – http://www.dicasdemulher.com.br

Salada de Carne com Maionese

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de sobras de carne assada ou cozida cortada em cubos ou desfiada
  • 1 xícara de salsão picadinho
  • ½ xícara de maionese
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Salsa picadinha
  • Azeitonas

Modo de Preparar:

  • Juntar todos os ingredientes e misturar bem.
  • Decorar com a salsa e azeitonas e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Quiche Folhada de Batata e Brócolis

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Quiche Folhada de Batata e BrócolisIngredientes:

  • 400 g de batatas
  • 200 g de brócolis
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pacote de massa folhada (300 g)
  • 3 ovos,
  • 1 pote de iogurte (200 g)
  • ½ copo (americano) de requeijão
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
  • Cozinhe em água com sal durante 10 minutos.
  • Escorra e reserve.
  • Lave os brócolis e corte-os em pequenos buquês.
  • Afervente na água com sal, durante 2 minutos.
  • Escorra.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho.
  • Misture os brócolis, a batata e tempere com o sal e a pimenta.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o requeijão, o leite e o queijo parmesão.
  • Tempere se necessário com o sal.
  • Com a massa folhada, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com o fundo removível.
  • Coloque a batata com os brócolis e despeje a mistura de iogurte.
  • Cubra com a mussarela e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos ou até dourar bem a massa.
  • Na hora de servir, polvilhe a salsa.
  • Sirva acompanhada com salada de folhas verdes.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br