Ingredientes:
- 3 xícaras de espinafre cozido e picado
- 2 colheres [sopa] de cebola picada
- ½ colher [chá] de cascas de limão raladas
- ½ colher [chá] de pimenta-do-reino
- ½ colher [chá] de mostarda em pó
- 2 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado
- 1 colher de salsa seca
- ½ colher de páprica
- 1 kg de filé de linguado
Modo de Preparar:
- Coloque o espinafre em uma fôrma refratária.
- Junte a cebola, a casca do limão, o sal, a pimenta e a mostarda em pó.
- Misture bem e espalhe uniformemente.
- Misture o parmesão, a salsa e a páprica. Reserve.
- Coloque os filés de linguado sobre a mistura de espinafre.
- Cubra com papel-manteiga.
- Cozinhe em potência alta por 4 minutos; rearranje e polvilhe com a mistura de queijo.
- Cubra novamente.
- Cozinhe em potência alta por mais 2 a 6 minutos, ou até a carne começar a desmanchar sob a ponta de garfo.
