Arquivo da tag: Salsa

Sopa com Salmão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 posta grande de salmão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cenoura
  • 1 alho-poró
  • 1 talo de salsão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o salmão em água com sal, a cebola e um pouco de salsa.
  • Retirar o peixe e reservar a água do cozimento.
  • Numa panela, derreter a manteiga, juntar a farinha, misturando muito bem, e adicionar a água do cozimento do salmão.
  • Cortar a cenoura, o alho e o salsão em rodelas e juntar à sopa.
  • Quando a cenoura estiver cozida, adicionar o salmão sem pele e espinhas, cortado em lascas.
  • Polvilhar com salsa picada no momento de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tortinha de Presunto e Mussarela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de mistura para pão de minuto, comprada pronta;
  • Fatias de queijo mussarela cortadas em 8 triângulos;
  • 2 colheres (chá) de salsa picada;
  • 2 colheres (sopa) de maionese;
  • 1 colher (sopa) de picles picados;
  • 1 tomate cortado em rodelas;
  • 4 fatias de presunto cozido;
  • ¼ xícara de (chá) de leite;

Para Polvilhar:

  • Farinha de Trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
  • Numa tigela de tamanho médio, coloque a mistura de pão de minuto e a salsa e mexa.
  • Adicione o leite e misture bem.
  • Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse com as mãos até ficar lisa.
  • Abra a massa num retângulo de 20×18 cm e coloque-a numa assadeira levemente untada.
  • Arrume as fatias de presunto sobre a massa em uma única camada.
  • Misture a maionese com os picles e espalhe esta mistura sobre o presunto.
  • Leve ao forno preaquecido e asse durante uns 10 minutos até que comece dourar as bordas.
  • Retire do forno.
  • Coloque as rodelas de tomate sobre o presunto e arrume 2 triângulos de queijo sobre cada fatia do presunto.
  • Leve novamente ao forno por uns 4 a 5 minutos até que o queijo derreta.
  • Corte em quadradinhos e sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Chuchu e Carne Moída

Publicado em por
Responder

Bolo de Chuchu e Carne MoídaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal e pimenta a gosto

Bolo:

  • 4 chuchus grandes
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, refogue a carne com o alho, a cebola e a azeitona.
  • Junte o sal e a pimenta.
  • Retire do fogo e adicione os ovos.

Bolo:

  • Aqueça o forno.
  • Cozinhe o chuchu e amasse.
  • Escorra e junte os ingredientes restantes, deixando as claras por último.
  • Em uma fôrma untada e polvilhada com farinha, distribua metade da massa.
  • Recheie e cubra com a massa restante.
  • Asse até dourar.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Ovo Recheado com Sardinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 ovos cozidos
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 lata de sardinha escorrida
  • ½ colher (sopa) de alho espremido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento, retire as gemas e arrume as claras em um refratário.
  • Em uma tigela, coloque as gemas, a maionese, o creme de leite, a salsa, a sardinha e o alho.
  • Tempere com sal, pimenta e misture bem.
  • Com uma colher pequena, coloque essa mistura na cavidade das claras.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  • Se desejar, decore com pedaços de sardinha e salsa picada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete com Carne-Seca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, bata os ovos até ficar homogêneo.
  • Adicione o azeite, a mostarda, a salsa, sal e cheiro verde até ficar homogêneo.
  • Reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga e despeje a mistura reservada.
  • Frite por 3 minutos de cada lado ou até dourar.
  • Distribua os ingredientes do recheio misturados por cima da omelete e dobre ao meio.
  • Leve ao forno micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos ou no forno convencional por 10 minutos.
  • Decore, se desejar, com azeitonas e cebolinha verde.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br