Hambúrguer Oriental

Ingredientes do Hambúrguer Oriental:

  • 400 g de salmão fresco picadinho
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Alface e tomate-cereja (para acompanhar)

Molho de gengibre:

  • 2 colheres (chá) de margarina light
  • 2 colheres (chá) de gengibre picadinho
  • 2 colheres (chá) de missô (pasta fermentada de soja)
  • 1 copo (200 ml) de suco de laranja

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Rondele de Salmão

Ingredientes do Rondele de Salmão:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos
  • 2 xícaras (chá) de salmão cozido e desfiado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca cozida al dente
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 500g de massa para lasanha pré-cozida
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho em cubos
  • 500 ml de polpa de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite

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Pizza de Salmão com Alho-Poró e Brie

Pizza de Salmão com Alho-Poró e BrieIngredientes da Pizza de Salmão com Alho-Poró e Brie:

  • 600 g de salmão para recheio
  • 1 xícara (chá) de alho-poró
  • 1 colher (sopa) rasa de pimenta-verde em grãos
  • 1 dose de gin
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 tomates picados e temperados com sal e orégano
  • 1 massa para pizza de 350 g
  • 200 g de queijo brie em cubinhos

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Mousse de Salmão 05

Mousse de Salmão 05Ingredientes da Mousse de Salmão 05:

  • 300 g de salmão cozido
  • 2 xícaras (chá) de maionese light
  • ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ½ pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor (18 g)
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola média ralada

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Penne com Salmão e Vagem

Penne com Salmão e VagemIngredientes do Penne com Salmão e Vagem:

  • 2 xícaras (chá) de penne de grão duro cru (170 g)
  • ½ colher (sobremesa) de margarina light
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 filés grossos de salmão (300 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 tomates firmes sem pele e sem semente cortados em cubos
  • 16 vagens finas e inteiras
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 ramos de manjericão fresco
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

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