Salmão ao Molho de Champignon

Salmão ao Molho de Champignon

Ingredientes:

  • 4 postas de salmão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado

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Salmão Assado com Alecrim e Batata

Salmão Assado com Alecrim e Batata

Salmão Assado com Alecrim e BatataIngredientes:

  • 1 posta de salmão (1,4 kg)
  • Suco de 1 limão
  • 6 ramos de alecrim fresco
  • 1 tablete (100 g) de manteiga
  • 1 colher de shoyu (molho de soja)
  • Sal
  • Sal grosso
  • Pimenta-do-reino

Batatas:

  • 1 kg de batatas médias
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de azeite

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Trouxinha de Salmão com Repolho

Trouxinha de Salmão com Repolho

Ingredientes:

Marinada de salmão:

  • 500 g de filé de salmão cortados em cubos (3 cm)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola picada
  • Glutamato Monossódico a gosto

Trouxinhas:

  • Folhas de repolho branco (as mais verdes)
  • Cubos de salmão marinados
  • Folhas de hortelã
  • Azeite

Creme azedo:

  • 250 ml de creme de leite frasco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Dill picado a gosto
  • Raspas de 1 limão
  • Sal a gosto

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Trouxinha de Salmão 02

Trouxinha de Salmão 02

Ingredientes:

Recheio:

  • 750 g de salmão fresco
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • ½ colher (chá) de gengibre picado
  • 1 limão
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de capim santo

Massa:

  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 250 ml de leite
  • 25 ml de óleo de milho
  • 1 maço de salsinha
  • 50 g de manteiga derretida
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de ciboulette
  • ½ colher (café) de cúrcuma

Molho:

  • 1 maço de salsinha
  • 1 maço de agrião
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

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