Salmão com Batatas e Alho-Poró

Salmão com Batatas e Alho-Poró

Ingredientes:

  • 1 kg de salmão em filés
  • 1 kg de batata em cubos médios
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 talo de alho-poró em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • Quanto baste de salsinha
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 colheres (sopa) de páprica doce
  • 500 ml de água
  • Quanto baste de colorífico
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca em grãos

Continue lendo

Salmão à Marselhesa

Salmão à Marselhesa

Salmão à MarselhesaIngredientes:

  • 1 filé grande de salmão, cortado em dois pedaços,
  • 500 g de camarão pequeno
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 2 colheres pequenas de requeijão
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 2 batatas
  • 3 tomates maduros
  • 2 limões
  • Folhas frescas de manjericão picadas
  • Orégano, alecrim, sal, salsinha, pimenta-do-reino e azeite de oliva,
  • 1 copo de água mineral

Continue lendo

Salmão ao Molho de Alecrim com Risoto

Salmão ao Molho de Alecrim com Risoto à Piemontese

Salmão ao Molho de Alecrim com Risoto à PiemonteseIngredientes:

  • 2 filés de salmão
  • Azeite de oliva para grelhar
  • Sal a gosto
  • Sumo de 1 lima
  • Alecrim a gosto

Arroz:

  • 1 xícara (chá) arroz refogado cozido (parboilizado ou o arbóreo)
  • 1 colher (sopa) requeijão cremoso (opcional)
  • ½ xícara (chá) vinho branco seco
  • 1 caixa (200 g) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de champignon
  • 2 colheres (sopa) presunto picado
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada

Continue lendo

Salada Marinha

Salada Marinha

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido;
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada;
  • 1 xícara (chá) de salmão cozido e picado;
  • 1 copo de iogurte natural;
  • 1 colher (chá) de cebolinha;
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 tomate picado;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

Continue lendo