Galeto Tropical

Ingredientes do Galeto Tropical:

  • 3 galetos desossados
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 250 ml de suco de caju (use o de garrafinha)
  • 1 colher (sopa) de canela em pau
  • 1 colher (sopa) de cravo-da-índia
  • Sal e pimenta a gosto

Farofa de nozes:

  • ½ cebola ralada
  • 200 g de salame picado e repicado
  • 100 g de passas brancas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de nozes picadas
  • 150 g de farinha de mandioca tipo biju
  • Sal a gosto
  • Pimenta-vermelha a gosto

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Polenta com Radicchio e Salame

Polenta com Radicchio e SalameIngredientes da Polenta com Radicchio e Salame:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de polenta italiana
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes (feito com cenoura, cebola e salsão, fervido e coado)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 125 ml de açafrão em pó
  • Sal a gosto
  • 200g de salame tipo Milano
  • ½ cabeça de radicchio roxo
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco de boa qualidade
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco de boa qualidade a gosto

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Bolinha de Queijo Recheada com Salame

Bolinha de Queijo Recheada com SalameIngredientes da Bolinha de Queijo Recheada com Salame:

  • 2 xícaras [chá] de óleo
  • 100 g de salame italiano picado
  • ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • ½ xícara [chá] de queijo parmesão ralado fino
  • 150 g de queijo mussarela ralada no ralo grosso
  • 150 g de queijo prato ralado no ralo grosso
  • 150 g de queijo fresco ralado fino

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