Arquivo da tag: Salame

Purê Diferente

Publicado em por
Responder

Purê DiferenteIngredientes:

  • 500 g de batatas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 200 g de salame fatiado
  • 150 g de queijo provolone cortado em cubos
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor.
  • Numa panela, doure no azeite a cebola temperada com sal.
  • Junte as batatas, o leite, a margarina e a maionese, mexendo sempre, por 2 minutos.
  • Unte um refratário redondo com azeite e forre o fundo e as laterais com o salame.
  • Espalhe metade do purê e faça uma cavidade no meio.
  • Encha com o provolone e cubra com o restante do purê.
  • Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pão de Ló com Recheio de Requeijão e Salame

Publicado em por
Responder

Pão de Ló com Recheio de Requeijão e SalameIngredientes:

Pão de ló:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • Folhas de 1 alface pequena
  • 200 g de salame fatiado fino

Modo de Preparar:

  • Pão de ló: Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  • Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel-manteiga e untada com a margarina.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC em torno de 20 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte ao meio, espalhe o requeijão, distribua as folhas de alface e o salame.
  • Corte em quadrados, decore a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Crocante de Salame

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 300 g de margarina
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 g de salame
  • 200 g de queijo ralado
  • 3 claras

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, as gemas, o sal e o fermento.
  • Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Abra porções da massa sobre a palma da mão.
  • Coloque um pedaço de salame e enrole uma bolinha.
  • Passe pela clara de ovo e o queijo ralado.
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
  • Leve ao forno preaquecido 250°C de 15 a 20 minutos.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – www.tvgazeta.com.br

Carne Recheada com Salame

Publicado em por
Responder

Carne Recheada com SalameIngredientes:

  • 1 kg de lagarto
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 300 g de salame tipo italiano
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Abra a carne em um bife grande, com 1,5 cm de espessura.
  • Aqueça o vinho e dissolva o caldo de carne.
  • Despeje sobre a carne, dos dois lados.
  • Recheie com o salame, enrole e amarre as pontas com barbante.
  • Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
  • Acrescente a água, tampe e cozinhe por cerca de 1 hora.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br

Salada Síria de Macarrão

Publicado em por
Responder

Salada Síria de MacarrãoIngredientes:

  • 200 g de massa curta cozida al dente
  • 150 ml de azeite extravirgem
  • 6 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de cebola cortada em cubinhos
  • 200 g de berinjela com casca, cortada em cubinhos e escaldadas em água quente,
  • 50 ml de vinagre
  • 200 g de grão-de-bico cozido al dente
  • 100 g de salame tipo italiano fatiado e picado em tiras
  • 500 g de tomate tipo italiano cortado em cubos e sem as sementes
  • 1 xícara (chá) de folhas de hortelã fresco picadas
  • Sal, pimenta-síria, orégano, zatar e temperos a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande refogue o alho e a cebola em 50 ml de azeite.
  • Junte o vinagre e deixe ferver até evaporar bem.
  • Desligue o fogo, junte os ingredientes restantes e misture delicadamente.
  • Retifique os temperos.
  • Leve para gelar e sirva como entrada.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com