Arquivo da tag: Salame

Mousse de Salame 01

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de água
  • 250 g de salame picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cubo de caldo de carne

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, hidrate a gelatina na água, leve ao fogo e dissolva em banho-maria.
  • Transfira para o liquidificador e bata com os ingredientes restantes.
  • Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro molhada com água, leve à geladeira por 3 horas e desenforme.
  • Sirva acompanhada de saladas e torradas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Lasanha de Queijo e Salame

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Ingredientes:

Molho:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Massa:

  • 1 pacote de massa fresca para lasanha (500 g)
  • 300 g de salame fatiado
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a farinha e frite rapidamente.
  • Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal a gosto, adicione o creme de leite e misture.
  • Em um refratário, intercale camadas de molho, de massa, de salame e de mussarela, terminando em molho.
  • Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Lasanha de Frios

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Ingredientes:

  • Massa pronta para lasanha
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela
  • Apresuntado
  • Creme de leite
  • Queijo ralado
  • Salame

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente começar a montar o prato com uma camada de massa de lasanha.
  • Passar uma camada de creme de leite.
  • Outra camada com frios e molho de tomate.
  • Intercalar as camadas até acabar a massa.
  • Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno por 20 minutos, já que a massa é pronta.
  • O creme de leite juntamente com o salame e os frios, dá uma leveza ao prato, tirando o salgado do salame.
  • Fica uma lasanha diferente e simples de fazer.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Salame 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ l de leite
  • Sal a gosto
  • 5 ovos
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 600 g de salame tipo italiano picado
  • 2 copos de requeijão cremoso (500 g)
  • 2 cebolas picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador até incorporar.
  • À parte, misture os ingredientes do recheio até virar uma pasta, junte com a massa e mexa até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de 35 x 25 cm, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Coxa de Frango Recheada com Salame

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Ingredientes:

  • 8 coxas de frango
  • 150 g de salame num só pedaço
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de páprica (opcional)
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Desossar as coxas, cortando os tendões em volta do osso com uma faca pequena.
  • Cortar o salame em 8 rodelas e colocar uma rodela em cada coxa desossada.
  • Colocar a farinha, o sal, a páprica, o orégano e a pimenta-do-reino dentro de 1 saco plástico limpo e seco.
  • Juntar as coxas, fechar bem o saco e agitar até cobrir as coxas inteiramente com a farinha.
  • Fritar lentamente no óleo por uns 10 minutos.
  • Virar e fritar por mais 10 minutos ou até que estejam macias e douradas.
  • Pode ser servido quente ou frio.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com