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Salada de Bacalhau com Broto de Alfafa

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Salada de Bacalhau com Broto de Alfafa

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau dessalgado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 tomates grandes e maduros cortado em rodelas grossas;
  • 1 colher (chá) de sal grosso;
  • 2 xícaras (chá) de broto de alfafa;
  • Páprica doce a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída a gosto;
  • Salsinha a gosto.

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Focaccia Três Sabores

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Focaccia Três Sabores

Ingredientes:

Massa:

  • 2 cubos de fermento biológico fresco (30 g)
  • ½ l de água levemente aquecida
  • ½ colher (café) de sal
  • 4 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
  • 50 ml de azeite

Recheio 1:

  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 berinjela fatiada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 colher (sopa) de sal grosso moído
  • Pimenta-do-reino a gosto

Recheio 2:

  • 150 g de linguiça defumada fatiada
  • 150 g de queijo parmesão em lascas
  • 1 galho de folhas de alecrim fresco e picado

Recheio 3:

  • 100 g de minitomates cortados ao meio
  • 50 g de tomate seco picado
  • 1 cebola-roxa picada
  • 1 galho de folhas de manjericão

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