Costela Bovina Assada no Forno 02
Ingredientes:
- 2 kg de costela de boi (parte do meio)
- Sal grosso
- Sal fino
- Orégano
- Água
Costela Bovina Assada no Forno 02
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Costela Bovina Assada no Fogo de Chão
Costela Bovina Assada no Fogo de Chão
Ingredientes:
- 15 kg de costela bovina (inteira e com os ossos)
- 1 kg de sal grosso para churrasco
- 400 ml de cachaça
Fraldinha
Fraldinha
Ingredientes:
- 1 kg de fraldinha em cubos grandes
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 1 colher (chá) de amaciante de carne em pó
- Sal grosso a gosto
Filé Condimentado
Filé Condimentado
Ingredientes:
- 1 ½ kg de filé-mignon bem limpo e sem gordura.
Tempero:
- 3 colheres (sopa) de páprica;
- 2 colheres (chá) de cominho em pó;
- 2 colheres (chá) de coentro em pó;
- 1 ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grossa;
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada;
- ½ colher (chá) de sal grosso.
Macarrão com Caranguejo 02
Macarrão com Caranguejo 02
Ingredientes:
- 280 g de carne de caranguejo
- 1 porção de suco e raspas de limão-siciliano e limão-galego
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 cebolinhas picadas
- 2 colheres (chá) de pimenta em flocos
- 1 colher (chá) de sal grosso
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de macarrão tipo linguinne